鉄鍋クッキング。それはあなたの料理と食生活、そして生き方をも変えてくれます。
鉄フライパン
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（横浜ベイサイド店は年中無休）
COOK&DINE HAYAMA
クックアンドダイン 葉山
〒240-0112
神奈川県三浦郡葉山町堀内563
神奈川県三浦郡葉山町堀内563
インターネット事業部営業時間 10:00〜17:00
定休日 日・月・火 並びに祝日定休
※実店舗は月・火（祝祭日の場合、翌日振替）
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これさえあれば、キッチンダッチ、
スキレットで上火が使えます。
【業務用】
2.3mm鋼板・五徳（22cm）
キッチンダッチオーブンの
可能性が広がります。
キャンプダッチオーブンは、上の写真のようにふたのヘリがせり上がっていて、上に焼けた炭を載せても落ちない構造になっています。（フリンジ）
一方、キッチンダッチオーブンやスキレットのふたはご覧の通りの形状のため、上に炭を載せられないず、上火を使うローストチキンやピザなどの調理は苦手でした。
しかし、この五徳を使えば・・・。
※写真は10・1/4インチキッチンダッチオーブンになります。
ローストチキン、ローストポークなども上下加熱できれいな焼き目がつけられます。
10・1/4インチスキレットに乗せるとこんな感じ。
9インチスキレットにも、乗せることが出来ます。
キャンプダッチオーブンのふたを流用した場合と同様に、近くて効率的な上火が可能。ピザにはこれが最高です。
スキレットでピザを焼く方法
★この五徳は業務用の商品です。
サビ止めのニスが塗ってあるだけで、塗装は一切行っておりません。
また、製造時の細かい傷等がございます。 何卒ご了承くださいませ。
● サイズ： 直径22cm×高さ5cm
● 重量 ： 約560ｇ
● 素材 ： 鉄
※ 10インチ以上のダッチオーブン、9インチ以上のスキレットでご使用下さい。
◆◇ 業務用です。 ◇◆
こちらの商品は業務用で、横浜・中華街等への納品が主なため、一般的な小売り商品に比べると、作りがやや荒い部分がございます。
何卒ご了承下さいませ。
2.3m厚の鉄板を使用。ずっしりと重いので
多くの炭を載せてもずれずに安定してます。
元々は、ガスコンロで底の丸い中華鍋を安定的に使用するためのゴトクです。切り込みはガスコンロのゴトクに合わせるためのものです。
2.3mmの鉄板を使用、かなりずっしりです。もっと軽くて小さな安価の物もありますが、大量に炭を載せた状態でリッドリフターでふたを持ち上げると、ゴトクごと炭がずれて危険です。このぐらい重厚なものでないと、安全に蓋の上げ下げができません。
リッドスタンド（蓋置き）としても使用できます。
※写真は10・1/4インチスキレットカバーです
底がすすだらけの場合や、できたて熱々のものを
テーブルに載せる場合には、鍋敷き代わりにも。
※写真は10・1/4インチキッチンダッチオーブンです
9インチにも使える22cmに変更になりました。