水を一滴も加えず、伊勢海老自ら出す水分だけで蒸し焼きにする豪快な料理。だから旨みが全く逃げません。ただこれだけなのにどんな料理よりも感動的な味わいです。
（写真はループハンドルタイプ）

キャンプ用についている３本脚が、キッチン用にはありません。 そのためガスレンジに合わせやすく、特に洗うときにシンクを 傷つけずに済みます。

フラットなので使いやすい。もちろんＩＨもＯＫです。蓄熱性の高い鋳鉄製のダッチオーブンは、実はIHとも非常に相性がいいんですよ。

両手で楽に持ち運ぶことの出来る両手鍋タイプです。キッチンで使うことがメインでしたら、こちらのタイプの方が持ち運びもしやすくオススメです。（取っ手も熱くなります。）

キャンプ用と異なるのがフタ。裏に多数の突起（写真左）が ついていますがこれがミソ！ 内部の上記がフタに当り液化した際に、普通のフタだとヘリを伝って 水滴が鍋に戻りますが、この突起があるとそれを伝って満遍なく素材に 降り注がれます（セルフベイスティングシステム）。そのためムラなくしっとりと仕上がります。 丸鶏をそのまま入れるだけ（塩コショウはおろか油もなし！）の蒸し鶏の 旨さでそれが実感できるはずです。

裏技のご紹介！

キッチンダッチオーブンでも、ガスコンロ用の五徳（中華鍋で使うアレ）をフタの上に載せれば、炭が落ちないのでスタッフドチキンなどの上火を使う料理も出来ます！（写真はループハンドルタイプ）

→五徳はコチラ

地だこから出る旨みがトマトソースと抜群の相性。 白ワインが止まらない逸品。特別な技は不要です。
（写真はループハンドルタイプ）

同梱出来ます！