COOK & DINE HAYAMA　完全オリジナル AOM
深型20cm

COOK & DINE HAYAMA オリジナルの鉄フライパンAOM（アオム）。
お陰様で２０１６年の末に販売を開始して以来、お陰様で販売個数は1,000個を突破致しました。
誠にありがとうございます。　 【AOM（アオム）の詳しい特徴は　こちら】

深型鍋のちょっと大きいサイズ。
これが使いやすいんです！

お味噌汁、ちょっとした煮物、野菜を湯がいたり、温め直しなど用に 小ぶりの鉄の深鍋が欲しいと多くのお客さまにご要望を頂いて完成したのが「深型小鍋16ｃｍ」。

使ってみて便利なんだけど、もう少しだけ大きいサイズが欲しいというお声をいただき、20ｃｍの深型が完成いたしました！！

製造はもちろん藤田金属さん。
この深型でのヘラ絞り、実は技術的に難しいのですが見事にカタチにしてくれました。

用途はとても広いので毎日のお料理造りに頻繁に登場する事になるでしょう。

【ポイント　その１　】　「お馴染みの板厚2mm」

この深型鍋も、板厚2mmにこだわりました。
薄い板厚ですと、お鍋の重さは軽くはなりますが火の入りがキツく、炒め煮などはくっつきやすかったり、焼きムラが出やすい。

この深型鍋は直径20cmながら、持ってみるとかなりずっしりした印象を持たれると思いますが、この板厚が美味しさ＆調理のしやすさにつながることはaomフライパンをお使いになった方なら実感されていることでしょう。
安定感も抜群です。

【ポイント　その２】　「幅広い調理が可能」

■　揚げ物に

（画像は深型小鍋16ｃｍを使用。）

底面が13cmと小さいので、少量の揚げ物に最適。使用する油が少量でも油が深く なるので「揚げ焼き」ではない、本来の揚げ物が可能です。2mmの板厚のお陰で 油温も下がりづらいです。

　■　味噌汁に

（画像は深型小鍋16ｃｍを使用。）

鉄瓶で沸かした白湯が美味しいのと同様、鉄鍋で作る味噌汁はまろやかで優しく 美味しい。ステンレスやアルミの鍋で作るのと味比べしてみて下さい。

　■　煮物に

（画像は深型小鍋16ｃｍを使用。）

和の煮物はもちろん、カレーやシチューもバッチリです。
よく少量の煮物をフライパンで作る方がいらっしゃいますが、深さがなく対流が起こりません。煮物を美味しく作るなら、深さが必要なのです。

　■　炒め煮に

（画像は深型小鍋16ｃｍを使用。）

ひじきは鉄分が多いとされていましたが、数年間に「昔は鉄鍋で炒め煮していたので、ひじきには鉄分が多いというデータだったが、ステンレスやアルミ鍋で作ると鉄分が少ない。」というニュースが話題となりました。鉄分も美味しさも満たすならやはり鉄鍋です！

　■　茹でものに

（画像は深型小鍋16ｃｍを使用。）

玉子や葉物などちょっとした茹でモノにはこの深さがありがたい。

この深型鍋があると、毎日の料理がより美味しくより愉しくなるかと思い ます。
COOK & DINE HAYAMAの自信作です。

深型20ｃｍと、深型小鍋16ｃｍの比較

高さは小鍋16ｃｍのほうが2ｃｍほど深いです。

底面は、深型鍋20ｃｍが13ｃｍ・小鍋16ｃｍが12ｃｍとなっています。

ステンレスガラス蓋　定価1,700円（税込1,870円）は別売りです。
→ 商品ページはこちら

■　深型20cmサイズ

【サイズ】直径20cm×深さ8cm、底面13ｃｍ　板厚：2.0mm
【重量】約980g
【材質】本体：鉄、　ハンドル：ブナ材

ハードテンパー加工

【原産国】日本（大阪）
【商品発送元】クック＆ダイン

【重要】
aom（アオム）シリーズは、本体を高温のバーナーで焼いて青い酸化皮膜を作るハードテンパー加工を施しています。それにより錆びづらくなっており、フライパンについてはシーズニング（慣らし）をせずにスグに使い始めることが出来ます。
ただ、フライパンは常に油を敷いて使うのいいのですが、深型小鍋16cmは煮たり、茹でたり、お味噌汁を作ったりといった油を使用しない調理も行うため、ハードテンパー加工が施されていても錆びやすくなります。

よって、使用前にシーズニング（油慣らし）を行う必要があります。
シーズニング方法をまとめた案内書を同封致します。

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AOMは8種類

■　AOM　20cm　　　　5,800円＋TAX　→ご注文はコチラ
■　AOM　26cm　　　　6,900円＋TAX　→ご注文はコチラ
■　AOM　28cm　　　　7,500円＋TAX　→ご注文はコチラ
■　AOM　玉子焼き　　6,000円＋TAX →ご注文はコチラ
■　AOM　粉もんパン20ｃｍ　6,800円＋TAX→ご注文はコチラ
■　AOM　粉もんパン26ｃｍ　9,000円＋TAX→ご注文はコチラ
■　AOM　深型　16ｃｍ　6,000円＋TAX→ ご注文はコチラ
■　AOM　深型　20ｃｍ　7,000円＋TAX→ ご注文はコチラ

一生使えてこの価格。迷う理由が見当たりませんよね。

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