えびの味が濃い！

タイのナンプラー＆ベトナムのニョクマムの原材料はイワシ。秋田のしょっつるはハタハタ。石川のいしるはイカ。
そしてこちらは山形県庄内浜産の「あみえび」で造られた、日本初の魚醤なんです。

これ、とにかく旨いですっ！！

原材料は「あみえび」と「塩」のみ。化学調味料や保存料は一切使っていません。
1年かけてじっくり発酵させているので、他の魚醤よりもアミノ酸やグルタミン酸が数倍高い独特の旨味があります。

濃厚なえびの旨味は、スープやパスタをはじめ、和洋中を問わず様々な料理に活躍しますよ。