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鍛冶職人が、　鉄塊から叩き出して成形。

一生モノの完全手作り品。　すべて一点もの。

ドイツ・Turk（ターク）社製

クラシックグリルパン
【両手鍋】4号（28cm）

叩き上げの手作り品ならではの無骨な表情が魅力の逸品モノ

イサキのアクアパッツァ。
蓄熱の高い鉄ならではの旨味を引き出す力をお確かめ下さい。

（写真は4号（28cm）を使用。）

まさに「叩き上げ」。　一生の伴侶としてどうぞ。

※　こちらはフライパンの成型行程です。

ドイツの熟練した鍛冶職人アルバート＝カール・タークが1857年にTurk社を創業。
ルアー地方近くのドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年間ほとんど変わらない製法で頑固にもクラシックなフライパンを作り続けています。
鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱、鋳造を繰り返した後、一枚の板を何度も叩いて成型されたフライパンはつなぎ目のない一体型で適切なお手入れをすれば半永久に使える逸品。

テフロン加工のフライパンと比べ、蓄熱性が高く（保温性に富む）食材の持ち味を十分に引き出し美味しく仕上げることができます。
使えば使うほど馴染み、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。

本国ドイツでは代々引き継がれ、使用されているフライパンです。このフライパンに最も適している調理は塩、コショウのみでじっくりお肉や野菜をグリルする、卵焼き、パンケーキなど本来の食材の持ち味を引き出すシンプルなものです。

キッチンで調理するだけではもったいない。
ぜひこのままテーブルにお出し下さいね♪

手作りのため、すべての商品の表情がそれぞれ異なります。
ハンドルの形状や溶接の違いなども味わいとしてお考え下さい。

このちょっといびつな仕上がりが、タークの叩き上げの魅力です。

内容

クラシック　グリルパン
【サイズ】約28cm

※一つ一つ手作りのため、サイズに多少の誤差がある場合がございます。
何卒ご了承くださいませ。

原産国

ドイツ

商品発送元

クック＆ダイン

職人の手作りの逸品。
表面の多少の凹凸、ハンドル部分の形状、研磨をかけた端部分等それぞれ個性があります。手作りならではの味わいとご理解下さい。

※初めてご使用になる前に慣らしをする必要がございます。
手順は下記の通りでございます。

【焼き慣らしの手順】

1.コーティングを取ったフライパンを火にかけ、水分をとばします。
2.ジャガイモやにんじんの皮、キャベツ等の野菜くずを油を加えて勢いよく炒めます。
3.一旦、中身を取り出して、再びフライパンを数分加熱し油を注ぎ、よくなじませます。
薄く油の白い煙が出始めましたら火から下ろしてキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

これで使用前の慣らし（シーズニング）が完了です。

【ＩＨ使用できます。】

※　取り寄せ品のため、お届けまで若干お時間がかかる場合がございます。何卒ご了承下さいませ。

Turk社オリジナルのバックをプレゼントします。

すき焼きにも相性抜群。　高い蓄熱性があります。

鉄という素材の素晴らしさをよくご理解頂いている
本物志向の方に、自信を持ってオススメできる逸品。

【送料無料】

シリーズ違い・サイズ違いも各種ございます。
【クラシック　フライパン】 ■　18cmはこちらです。 ■　20cmはこちらです。 ■　22cmはこちらです。 ■　24cmはこちらです。 ■　26cmはこちらです。 ■　28cmはこちらです。 ■　32cmはこちらです。 ■　36cmはこちらです。	【クラシック　両手鍋】 ■　20cmはこちらです。 ■　24cmはこちらです。 ■　26cmはこちらです。 ■　28cmはこちらです。