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商品カテゴリ一覧 > アイテムで選ぶ > スモーク
商品番号 LD2977
当店特別価格520円(消費税込:561円)
[10ポイント進呈 ]
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実店舗のベーコン講座で、最近はうずらの卵のスモークをご紹介しているのですが、コレが大好評! 鶏卵だと大きいので2個も食べればおなかいっぱいですが、お酒の肴としてはうずらの方がちょうどいい! でも、生のうずらを茹でて殻を剥いてとなると、ちょっと億劫になりますよね…。 で、うずら卵の水煮が便利!原材料は国産のうずら卵と塩だけの安心素材。 ただ、塩は極々薄塩なので下味をつけるといいですよ。 ■ 水気を切ったうずらの卵に下味をつけます。→みりんと醤油1:1で漬け汁を作ります。 ■ 約30分漬けこみます。時間はお好みでOKですが、スモークした時に水分が飛ぶので、あまり長時間漬けない方がいいです。 ■ スモーカーに入れて弱火でわずか15分。(チップはバーボンオーク) 出来たては煙臭いので、冷蔵庫で寝かせて下さい!黄身がチーズのようでとっても美味♪ 殻をむく手間がないので、いつでも手軽にスモーク出来ちゃいます♪ また、お弁当の隙間に入れたり、串に刺してうずらの串カツを楽しんでみたりと、色々とお使いいただけます。 【原材料】うずらの卵(国産)、食塩【内容量】18〜20個(150g)