６枚切・８枚切の耳付き食パンが２枚重ねてスッポリ入る大きめサイズです。中に具材を挟めばホットサンドの完成！
※パンのフチ同士はくっつきません。

鉄は余熱に時間はかかりますが、その熱をじんわりと食材に伝えてくれるので、表面はこんがり中はふっくらに焼き上げます。。
また、まんべんなく熱を伝えてくれるので、焼きムラなくきれいな焼き色を実現します。

【材質】本体：鉄（両面エンボス加工、1.6ｍｍ厚、透明シリコン樹脂塗装）、ハンドル：鉄、フェノール樹脂（耐熱温度：140度）、18-8ステンレス
【サイズ】約幅36.5×奥行15.5×高さ3.3ｃｍ、内寸：14×14×上皿1.7×下皿1.5ｃｍ
【重量】約880ｇ

市販のホットサンドメーカーは、「アルミ製　＋　フッ素樹脂加工」のものがほとんどですが、狭い熱空間でかなりの高温になるため、フッ素樹脂の劣化も早く寿命が短いモノが多いです。


しかし、こちらは高温で熱してもびくともせず、カリッとクリスピーに仕上がる鉄製です♪

しかも、 高温に熱した場合のフッ素樹脂からの出るガスの心配もありません！


「いいモノを大切に、永く使う」ポリシーをお持ちの方なら、こちらは非常に満足度の高い逸品かと思います。

鉄鍋伝道師　店長ヤマグチ

作ってみました〜♪

２．
蓋をして蒸し焼きにする。こんなに狭い空間、しかも鉄鍋なので火の周りは驚くほど早いですよ。

３.
皮がパリッとなり中までしっかり火が通るのは鉄ならでは！！

４.
身側もこんな感じでしっかりと焼きます。

【重要】

皮目を焼いてから次に身側を焼く場合、蓋を開けて鶏を裏返して焼いて下さい。蓋をした状態で本体をひっくり返して焼くと、ホットサンドメーカーの蓋側は温度が低いので熱効率が落ちるのと、ひっくり返す際に脂が下に垂れる恐れがあります。

６．
その上に焼きたてアツアツのチキンをのせま〜す。

９．
さすがにボリューム満点なので（笑）、上から押さえてから本体上部をはめて、ハンドルのフックをはめて加熱します。

でもハンドル部分の金属に柔軟性があるため、パンと中身が潰れちゃうことがありません。このあたりもよく考えられていますよ。


※　パンを焼くときは弱火です！強いと焦げやすいのでご注意下さい。

11．
このジューシー感、たまりません！！
全く同じ手法で、ビーフ、豚ロースなどを使った「ステーキサンド」もぜひお楽しみ下さい。

P.S.　
表面がクリスピーに焼かれているので、具を壊さずにキレイに切るのが意外と難しいのですが、コイツを使うと写真のようにキレイに切れます。
ちなみに、これは小さいですがプロのパン屋さんでもバゲットのカットにも使うほどの隠れた逸品なのです♪

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