ドイツ・J.A.ヘンケルス製のシャープナーです。
二つのスロットがあるので、ナイフの状況を選ばずに研ぐことが出来るスグレモノ。左手でバー部分をしっかりと握ることが出来るため安定感も抜群。

スロットにナイフを入れて、やや力を入れて手前に5〜6回引くだけ。


切れ味がかなり落ちているときは、荒砥（特殊スチール）のあと、仕上砥（セラミック）で2回行います。

切れ味が少し落ちているな・・・という程度の場合は、仕上砥のみでＯＫ。

左が荒砥（特殊スチール）、右が仕上砥（セラミック）。
台座の安定性も抜群。質実剛健なシャープナーだ。

台座の底面部分は、シリコンラバーつき。滑り止めと同時に、テーブルをつけないように配慮されている。

つや消しのステンレス製で、人気のグローバルナイフとのデザイン的な相性も抜群。どんなにいいナイフでも、必ず砥ぎは必要になりますのでぜひあわせてお求めください。

GLOBALナイフはこちら

【同梱できます】

本格派にはこちらの砥石がオススメ

サイズ　Ｗ19cm　×　Ｄ4.2cm　×　Ｈ6.8cm
素材　：　本体：ステンレス、　樹脂部：ポリプロピレン、ABS　ローラー：セラミック/特殊スチール

★この砥ぎ器はステンレス両刃包丁専用です。ステンレス以外の包丁や、ステンレスであっても出刃などの片刃、波刃、特殊加工の刃は使用できません。