こんにちは。COOK & DINE HAYAMA　鉄鍋伝道師の山口です。 TEKKIN-PAN　20cmでビーフのモモステーキ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 三崎でマグロの尾の身を購入したので、これをステーキで頂きました♪ 醤油2：酒1：みりん1のタレを作り、おろしショウガひとかけ分ほど入れてZIPロックで2日寝かせて味を染み込ませます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 鉄鍋の黒い被膜を、剥がれずに定着させる方法をご紹介します。 こちらは愛用しているTEKKIN-P...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 山田工業所製の分厚い3.2mmの打ち出し鉄板に、Fe★NEEDS 浅田氏の鉄筋ハンドルを組み合わせた、COOK & DINE HAYAMA渾身の鉄鍋・TEKKIN-PAN。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 今月発売のBE-PAL最新号、特集は「秋冬キャンプ飯」。 その中の特集「キャンプ料理で絶対使いたい　最旬ギアカタログ」のコー...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 山田工業所の分厚い3.2mm打ち出し鉄板と、...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月2月より販売を開始したTEKKIN-PAN。 打ち出し中華鍋でおなじみの山田工業所、...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v この度新たに販売を開始した、COOK & DINE HAYAMAオリジナル　TEKKIN-PAN。...（続きを読む）

【両手鍋タイプもできました。】 詳細はページ最下部 山田...（続きを読む）