2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日よりスタートした「LEATHER Circus in HAYAMA」展示販売会。出店者をご紹介します。 ５.　MOMIJIKA（栃木県　モミジカ） 鹿革の鉛筆＆ボールペンホルダーは、手縫いのもの。各３色。...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日よりスタートした「LEATHER Circus in　HAYAMA」展示販売会。 出店者をご紹介します。 1。　Gunnai　Leather（山梨　鹿革）　※nina27さん 【レザーサーカス　アライアンスメンバー】...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日よりスタートした「LEATHER Circus in　HAYAMA」展示販売会。出店者をご紹介します。 ４．美里オーストリッチファーム（埼玉県　ダチョウ） 【レザーサーカス　アライアンスメンバー】 食用でダチョウを育て...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 恒例イベント「USクラフトビールフェスタ　in　HAYAMA」 開催致します。 ★　9月10（土）・11日(日)の2日間 （10:00～18:00　最終日は17:00） ※お店の駐車場にテントを張って、キャッシュオンデリバリーの 立ち飲みです♪） ---------------------------------------------------------------...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 恒例イベント「USクラフトビールフェスタ　in　HAYAMA」 開催致します。 ★　9月10（土）・11日(日)の2日間 （10:00～18:00　最終日は17:00） ※お店の駐車場にテントを張って、キャッシュオンデリバリーの 立ち飲みです♪） ---------------------------------------------------------------...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日よりスタートした「LEATHER Circus in　HAYAMA」展示販売会。出店者をご紹介します。 ３．屋久鹿の「89298.com」 日本に5種ほどいるシカ固有種で最南端に生息し、とても小柄なシカです。 製作が間...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日よりスタートした「LEATHER Circus in　HAYAMA」展示販売会。出店者をご紹介します。 ２．KIBINO（岡山県　イノシシ革） 岡山帆布とイノシシ革ハンドルの組合せのトートや、小銭入れ、 アクセサリなど...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 恒例イベント「USクラフトビールフェスタ　in　HAYAMA」 開催致します。 ★　9月10（土）・11日(日)の2日間 （10:00～18:00　最終日は17:00） ※お店の駐車場にテントを張って、キャッシュオンデリバリーの 　立ち飲みです♪） ---------------------------------------------------------------...（続きを読む）

2016-09-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 恒例イベント 「USクラフトビールフェスタ　in　HAYAMA」　開催致します。 ★　9月10（土）・11日(日)の2日間 （10:00～18:00　最終日は17:00） --------------------------------------------------------------- そして今回は、レザーサーカス開催イベント期間中につき、 普段お出しできない希...（続きを読む）

2016-09-07 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 　　　★　本日より始まりましたよ～　★ --------------------------------------------------------------- 　　　　　　　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓ --------------------------------------------------------------- ★　第1回レザーサーカス　展示・販売会　★ -----------------------...（続きを読む）

2016-09-06 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/ 渋谷「CHEESE STAND」。 目の前で作られる出来立てのモッツァレラ、 日本で唯一ここだけで作られているブッラータ他、 食感も風味も別格。 昼間から白ワインがススム(^^) オーナー藤川さんは当店の鉄瓶loverです。 ごちそうさまでした♪...（続きを読む）

2016-09-05 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は15kg分のベーコンスモークだけではありません。 さらに、20kg分のバラブロックに、塩胡椒して３日寝かせる仕込みもやらねば・・・・。 写真の豚バラブロックは約５kgですが、これを900g前後にカット。...（続きを読む）

2016-09-05 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は休日返上で、手作りベーコン　どっさり仕込みデー。...（続きを読む）

2016-09-02 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、三崎産のジャンボな真あじ（全長33cm）が なんと300円（安っ！）で売ってたので、刺身に。 超肉厚、これ１尾でボリュームたっぷり！旨かったぁ。...（続きを読む）

2016-09-01 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- ★　害獣とされるイノシシ、シカのレザー　★ --------------------------------------------------------------- 全国で、イノシシやシカによる獣害被害が拡大しています。 彼らを駆除し、その肉を地元の名産品、地域料理にする動きはありますが、 いままでその皮はほとんど廃棄されていました。 しかしせっか...（続きを読む）