2017-03-26こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v山ガール御用達雑誌「ランドネ」の最新号で取材協力をさせて頂きました♪...（続きを読む）

2017-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 牛バラ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- グラスフェッド（牧草飼育）のオージービーフのばら肉（煮込み用）を購入。 しかし、あまりに旨そうだったので、煮込まずグリルパンでシンプルに焼いたらどうな...（続きを読む）

2017-03-20こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v3月25日(土)の手作りベーコン講座用、5.3kg　絶賛仕込み中。

2017-03-19こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日、スズキジムニーのパーツメーカー　APIO・河野社長と、「045」のロゴでお馴染みの横浜帆布鞄・鈴木社長がハーレーでご来店♪...（続きを読む）

2017-03-16今日はぽかぽかだニャ。

2017-03-11こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日は当店の鉄鍋を買うために、遠方からお客様ご来店。静岡県藤枝市と、愛知県の名古屋から。誠にありがとうございます♪

2017-03-09こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------★【久々に入荷！ 虎山工房の鉄瓶】 ★---------------------------------------------------------------盛岡・虎山（こざん）工房さんの鉄瓶が少量ですが入荷致しました。以前よりは入荷が早くはなってきてますが、それでも今回の分は半年前のオーダーです(^_^;)いまだに伝統的な手作り製法で作り上げるので、大量生産が出来ないためです。いつもお話してますが、私は毎朝鉄瓶でお湯を沸かし、...（続きを読む）

2017-03-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ヤマハさんの発行する海のライフスタイルマガジン「Captain's World」。 こちらで「キャプテン食材図鑑」という連載をしております♪ 最新号が出ました。（イラストは女房）...（続きを読む）

2017-03-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 楽天市場の「それどこ」というサイトで、当店の実店舗の様子をブロガーさんが取材して記事にしてくれました。（それどこで買ったの？　の意）...（続きを読む）

2017-03-06 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 名古屋コーチンのもも肉。シンプルに塩だけで鉄で焼くに限ります！ TURKかグリルパンかも迷ったが、 今回はCOOK&DINE HAYAMA(クックアンドダインハヤマ）オリジナルの鉄フライパン AOM（アオム）20cmをチョイス。...（続きを読む）

2017-03-04 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- 　　★ 小イカのトマト炒め煮 ★ --------------------------------------------------------------- 昨年に投稿した、小イカのスキレット焼きにちょっと変化を持たせたバージョンです。...（続きを読む）

2017-03-03こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日は第55回手作りベーコン講座を開催しました。いつものベーコンの他、ちょっと特殊な豚のバージョンもお味見いただき、その味に違いに皆さんビックリされてました♪...（続きを読む）

2017-03-02こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------【旨すぎてごめんなさい！これは使える。】 ---------------------------------------------------------------大分から、極上の調味料が入荷しましたよ～♪「ジェノベーゼ風 大葉ソース」です。...（続きを読む）

2017-02-26こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v先日、当店で販売している薪ストーブ「ダッチウエスト・セネカ」を取り付けさせて頂きました、当店のご近所の河端さま。本日、取り扱い説明並びに火入れ式を行ってきました♪河端様邸のリビングの中心に置くことで、家族団らんの時間がより深まることでしょう。...（続きを読む）

2017-02-26こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v神奈川県下のトヨタ自動車販売ディーラー16社で構成される、トヨタウエインズグループのフリーマガジン「WEINS」。今回は、横浜横須賀道路周辺のオススメスポットの特集ですが当店を表紙に使って頂きました！ありがとうございます。本日早速コレをご覧になったお客様ご来店♪...（続きを読む）