2017-10-09 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ドイツ製の手作り鍛造フライパン「TURK（ターク）」のクッキングブックが発刊。 当店でも早速販売を開始しました。...（続きを読む）

2017-10-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v COOK & DINE の楽天市場店で人気の「甲州ワインビーフ」のサーロインステーキ。 ワインの名産地・山梨のぶどうの絞りかすを乳酸発酵させた飼料を与えた牛肉は、 肉質の良さと脂身の美味しさ、そして乳酸菌で健康寄与につながります。...（続きを読む）

2017-10-07 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大好評のベーコン講座は、お陰様で10月21日(土)と11月10日(金)は満席です。 12月8日(金)は1名様キャンセルが出ました。 お電話にてお申し込み下さい。（11月23日(木)　11:00時点）...（続きを読む）

2017-10-07  こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ローストビーフ講座は年内あと２回開催致します。 今年のクリスマスディナーはこれで決まりですね～♪ [caption id="attachment_1299" align="aligncenter" width="800"]...（続きを読む）

2017-10-07こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 年内の人気イベント予定「鉄で焼くとそんなに違うのか？！～肉焼き講座～」年内はあと１回行います。※　諸事情により、11/24（金）の講座は中止となりました。誠に申し訳ございません。 [caption id="attachment_1295" align="aligncenter" width="800"]...（続きを読む）

2017-09-30こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v昨日は第11回「スキレットで作るローストビーフ講座」を開催致しました。...（続きを読む）

2017-09-28こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v先日、気の置けない仲間とガーデンパーティ。私のメインは、佐島産のヒラスズキ。体長50cm、重さ1.6kg！写真のとおり平べったくて体高があります。水揚げが少なく、とても高価なスズキです。河口域には棲まず沖合で揚がるので嫌な臭みがなく脂のノリも抜群！この...（続きを読む）

2017-09-23こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------★【 年内のクッキング講座 日程決定】★ ---------------------------------------------------------------大変お待たせ致しました。10月以降年内のクッキング講座の日程が決まりました。---------------------------------------------------------------■ 手作りベーコン講座．10月21日(土)・11月10日(金)...（続きを読む）

2017-09-23こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------　　　　　　　　【予告】★【 すべてが一点モノ。ワークベスト販売会】★ ---------------------------------------------------------------厚手のコットン帆布とレザーを組み合わせた、「ワークベスト」の展示販売会を行います。釣り好きな方ならご存じの方も多い、バッグブランド「Silver Lake Club」。このブランドの最上級のラインナップでは、ご自身の名前を冠したブランド「TOKIO...（続きを読む）

2017-09-22 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先週まで遅い夏休みを頂き行ってきたスペインのサンセバスチャン。 そこからバスで50分ほどにある小さな港町・Getaria。 魚の炭焼きが名物。 名物の魚の炭火焼き...（続きを読む）

2017-09-22こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------　　　　　　　　【予告】★【 すべてが一点モノ。ワークベスト販売会】★ ---------------------------------------------------------------厚手のコットン帆布とレザーを組み合わせた、「ワークベスト」の展示販売会を行います。釣り好きな方ならご存じの方も多い、バッグブランド「Silver Lake Club」。このブランドの最上級のラインナップでは、ご自身の名前を冠し...（続きを読む）

2017-09-18こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v9月15日(金)19:00～　湘南T-SITEの人気レストラン「LIFE sea」さんのガーデンテラスを借り切って行いました、鉄鍋＆BBQパーティ！！今年、湘南料理塾の講師をさせて頂いてますが、今回は私も一緒に呑ませて頂きましたッ（笑）満員御礼で、美味しく愉しい2時間となりました。ちょっと張り切りすぎて作りすぎてしまいましたが(^_^;)ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました！次回の私の担当講座は■「鉄で焼き比べ！　肉焼き講座」　10月6日(金)10:00～　です。ご都合の付く方はぜひ♪...（続きを読む）

2017-09-18 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先週までお店は遅い夏休みを頂いておりました。ご迷惑をお掛け致しました。m(_ _)m 1週間、スペイン・サンセバスチャンにバルHopping（平たく言えばバルのはしご酒）を 堪能してきました♪ ★サンセバスチャンはこんなところ ↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓ https://www.sansebastianholidays.com/jp/...（続きを読む）

2017-09-02こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------★【 湘南T-SITEで、鉄鍋＆BBQを堪能！】★ ---------------------------------------------------------------...（続きを読む）

2017-09-02こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v昨日は第8回「鉄で焼くとそんなに違うのか？！　～肉焼き編～」を開催致しました。静岡の三島、東京・練馬／吉祥寺の遠路からもお越し頂きました。最初から最後まで、ガッツリと肉攻撃です（笑）。...（続きを読む）