こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 鉄フライパンと最強の組み合わせの「ミートプレス」。 肉焼きのマストアイテムとして、店頭でも大人気です。 このミートプレス、魚でも大活躍です。 沼津産の立派なスズキが...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 過去最速の梅雨明け宣言後、第1回目の日曜日。 強烈な日差しで絶好の海日和となりました～！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 人気のカヌー専門誌「CANOE WORLD（カヌーワールド）」で、カンタンに出来る鉄鍋クッキングを紹介する「漕舟（そうしゅう）鉄なべ民族　万歳！」という連載をしています。 その最新号が出ました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第４回手作りソーセージ講座を開催致しました。 定員６名のうち、男性が４名。５月のクラフトビールフェスタ in HAYAMAで しいたけ＆野菜販売＆しいたけ入りソーセージでご協力頂きました永島農園の 永島さんにもご参加頂きました。　永島農園の詳細は　→　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v お待たせしました。8月3日(金)開催の「だし取り教室」の詳細が決定致しました～♪ 先月より販売を開始した、飛び切り極上の「一本釣り・本枯鰹節（枕崎・宮下誠さん作）」。 かつお節を削るという高いハードルに、どれほどの方が興味を示していただけるのかとても心配でしたが、蓋を開けてみたらあれよあれよとかつお節も削り器も完売！すでにいずれも2回追加オーダー入れました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v お待たせしました、日程が決まりました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v お待たせ致しました。前回の入荷時にあっという間に売り切れてしまい、 ３ヶ月入荷待ちだったチーク材のカッティングボードがやっと入ってきましたよ。 オードブル、スイーツを盛りつけて。これは素敵♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 旬の美味しいグリーンピースと手作りベーコンを入れたオムレツです。 10・1/4 スキレットだと、玉子15個でいけちゃうんですがこの日は玉子5個で。 ※　使用した　プロロジック　10インチスキレット　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第72回　手作りベーコン講座を開催致しました。 いつも多くの方にご参加頂き、大変うれしいです♪ 今回は、赤ちゃんを連れたお母さん、そして夜勤明けで、 横須賀の若きファイヤーマン３人組（消防＆救急隊員）も参加！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 6月12日(火)、横須賀の鴨居大室漁港から船で真アジ釣りに行ってきました。 お世話になったのは釣り船「房丸（ふさまる）」さん。 船長さんと女将さんには何度かご来店いただき、鉄鍋やスモーカーをお買い上げいただいたり、手作りベーコン講座にもご夫婦でご参加いただいたご縁で今回の釣行となりました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 既に販売を開始している、引き出し付きの鰹節削り器。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 最高品質の本枯（ほんかれ）鰹節が入荷しました。 鹿児島県の枕崎といえば、高品質な鰹節作りで有名ですが、入荷したのはその中でも「枕崎近海・一本釣りの鰹」で作る鰹節を作り続ける宮下誠さんの鰹節です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 6月1日(金)、第3回　手作りソーセージ講座を開催しました。 作り方の全体説明のあと、早速当日作るソーセージの完成品をスキレットで焼いて試食。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日大盛況のうちに終了した、第6回クラフトビールフェスタ in HAYAMA。 今週より、そこでご提供した横浜ビールさんの人気の瓶ビール５種類を 定番でラインナップ！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第2回手造りソーセージ講座を開催致しました。 ※　手造りソーセージ講座の詳細は　こちら...（続きを読む）