こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 鹿児島産の旨そうなグリーンピースが売っていたので、手造りベーコンと合わせてオムレツを作りました。 【COOK &...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v アップが遅くなりましたが、2月15日(金)に第8回手造りソーセージ講座を開催致しました ソーセージ造りの一連の流れを説明の...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日朝8:15～　NHK　朝の情報番組「あさイチ」の鉄鍋特集に生出演させて頂き、番組は無事終了致しました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 2/18(月)・19（火）は本来定休日ですが、2/18(月)　朝8:15～　ＮＨＫ「あさイチ」で当店が紹介されますので、この2日間は臨時営業致します。　番組詳細は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 既に御案内の通り、明日2月18日(月)　朝8:15～NHKの情報番組「あさイチ」で鉄鍋の特集「鉄分がとれて料理もおいしく！“鉄鍋”を使いこなそう」があり、私が生出演させて頂きます。　番組予告はこちら 先日、NHKの...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、ＮＨＫの朝の人気番組「あさイチ」の取材を受けました！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日、当店に初めてご来店頂きました逗子在住の渡部様が、 当店のポイントカードをお作り頂き、発行部数が通算no.6,000となりました。 開業から7年弱となりますが今まで多くの皆様にお作り頂きました。改めて御礼申し上げます。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA　山口です。 本日は「第13回　鉄で焼くとそんなに違うのか？！　～　肉焼き編」を開催しました。 今回は参加者3名と少なかったのですが、焼いて食べるお肉の量はほとんど変わらないので、後半はみなさんグロッキー気味で...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 当店でも発売開始以来、大人気の「conte　まかないボウル」。 一度欠品になると１～２ヶ月入荷待ちになってしまいます。 手作業で仕上げる部分も多いのでどうしても時間がかかるようです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 当店で昨年よりお出ししているクラフトビール「横浜ビール」。 昨日横浜大桟橋で開催された「ジャパンブルワーズカップ」の小麦ビール部門で、横浜ビールさんの定番「ヴァイツェン」が2位を獲得しました！！横浜ビールさん、誠におめでとうございます！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大人気の手造りソーセージ講座、１名キャンセルが出ました。 （2月15日(金)開催分） ※　1月27日(日)　15:00　満席となりました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 我が家のお正月のおせち用ハムは、ここ数年買わないで手作りしています。基本、手造りベーコンと味付け等も同じなのでとても簡単です。 ※　昨年の手造りハム作りの記事は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v   大人気のタダフサ包丁、先月はパン切りが2年ぶりぐらいに入荷しましたが、新年に入り三徳包丁が入荷しました。 タダフサ三徳170mm　9,000円(消費税込:9,720円)...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v スマホでできる話題のキャッシュレス決済「PAYPAY（ペイペイ）」。 COOK & DINE HAYAMAでも本日より使用できるようになりました。 ※　PAYPAYの詳細は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 新春セールでただいま販売中の「バーガープレス」。 はっきり言って、別になくても困らない商品ですが（笑）、コレ使うとなんか楽しそうじゃないですか～！?...（続きを読む）