こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 鹿児島産豚の「Ｌボーンステーキ」をTURK 22cmでステーキにしました。 Tボーンはよく聞きますが、Ｌボーンは食べるのも焼くのも初めて！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v いままで、串焼き、焼き鳥系を家で焼くときは、魚焼きグリルか無縁ロースターで焼いていましたが、先日　プロアルテグリルパン　＋　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ７月・８月・９月のクッキング講座のスケジュールが決まりました。 参加申込みも開始致しました。 あなたの食生活をより美味しく、より楽しく、より豊かで健康的にしてくれる 【COOK & DINE HAYAMA】自慢のクッキング講座です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は【第16回　鉄で焼くとそんなに違うのか?!　～肉焼き編～】を開催致しました。 この講座（ワークショップ）の参加条件は、「日頃　鉄のフライパンを使っている方」です。 趣旨は、当店で販売しているさまざまな種類の鉄フライパンが、それぞれどういう特徴があってどういう味わいの違いがあるのかを知っていただき、お家でより美味しくお肉を焼いて頂けるようになるためのもの。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、ダッチオーブンでローストポークを作りました。 いつもは1kgほどの塊で作るのですが、今回は食べきりサイズの500gで。 使用したのは、7...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v カヌー愛好家の必携マガジン「CANOE WORLD（カヌーワールド）」。 こちらでカヌ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 20年ほど前に頂いたLaguioleの折りたたみ式テーブルナイフ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ★【クラフトビールフェスタ in HAYAMA】★ お馴染みのクラフトビールフェスタ in HAYAMA、今年もやりますよ～！...（続きを読む）

【ありそうでなかった　計量スプーン】 大好評のボウルのユニット...（続きを読む）

★　満席でしたが、2名キャンセルが出ましたよー。（6/15（土）） こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v  BOSSの愛称で知る人ぞ知るフローリスト・石阪章吾さんによる、フラワーアレンジメント講座を開催致します。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第81回　手作りベーコン講座を開催致しました。 昨日は日中激しい雨...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 串になったウマそうなカシラ（豚のほほ～こめかみ肉）が売っていたので、 プロアルテ・グリルパン ＆...（続きを読む）

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こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v サイコロステーキってワンランク下に思われるイメージですが、上手に焼けばどうしてどうして、赤ワインのお供にも最高ですよ。 （あ、端材肉を寄せ集めて圧着した成形肉じゃなくてね！）...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大人気の炭酸ドリンクメーカー「ドリンクメイト」。 大容量のガスシリンダーと超強炭酸が可能で、暑さの影響もありこのところ大人気です。...（続きを読む）