こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 美味しい手作り料理は家族、友人、そしてもちろん自分も元気にします。幸せにします。 こんなときだからこそ、おうちで鉄鍋クッキングを大いに楽しもうではありませんか！！ 今回は、我が家のド定番・ローストポークです。 しょっちゅう作って...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v  【COOK & DINE HAYAMA】オリジナルナルダッチオーブン・CK-9は、一般的な黒塗装バージョンと、無塗装の無垢鉄バージョンがあります。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ここ２～３年、南部鉄瓶にご興味をお持ちのお客さまがかなり増えました。 使い捨てのフッ素樹脂フライパンに嫌気がさして、当店の鉄フライパンに変える方がどんどん増えていますが、その方々が鉄の美味しさ、素晴らしさに目覚めて次は鉄瓶！というケースが特に多いですね。 また、鉄分不足で悩んでいる方が鉄分補給のためにお求めになるのも多いです。 鉄剤やサプリメントではなく、毎日普通...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 切手シート「おいしいにっぽん」シリーズ 第一弾 福岡。 切手コレクターじゃないがこれは47都道府県集めたい！ タイトルバックが鉄鍋なのもステキ！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 1/17（金）、第87回手作りベーコン講座を開催いたしました。 （過去の講座の模様は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 1/13（月・祝）までの新春初売りセール、お陰様で沢山のお客さまにご来店頂いております。 ※　セール内容の詳細は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日より2020年初売りセールがスタートしました。 （13（月・祝）まで。６（月）７（火）は定休）...（続きを読む）

鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨年中はCOOK & DINE HAYAMAをご愛顧頂きまして誠にありがとうございました！ 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 恒例の新春初売りセールを開催致します！！ 会期：1月4日(...（続きを読む）

明けましておめでとうございます。 旧年中はCOOK & DINE HAYAMAをご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。 本年もどうぞ宜しくお願いいたします。 ※　恒例の初売りは1/4（土）より！あの人気商品が限定特価です！ 詳細は明日、ご案内いたします。 また、本年は4月10日(金)に、COOK &...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日12月29日(日)18:00で、年内の営業は終了致しました。 今年は２月にＮＨＫ「あさイチ」の鉄鍋特集で生出演させて頂き、それをご覧になった新規のお客さまのご来店もグーンと増えました。...（続きを読む）

お客さまの軽自動車のそんな狭い場所に・・・。 ボンネットが温かいというのを学習したら、寒い日はしょっちゅうこんな感じ。 しかも、なんでそんなに目つき悪いのよ、シャチョー！！...（続きを読む）

毎年恒例！ 【COOK ＆ DINE 名物】 新春干物福袋、今年も販売致します！！ 今年も旨い干物、詰めちゃいました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、盛岡・虎山（こざん）工房さんの鉄瓶が再入荷しました。 今回はお馴染みのモダンシリーズの他に、伝統的な文様の鉄瓶も各種入荷しました。 この時期【COOK & DINE HAYAMA】では、鉄フライパン各種に次いで鉄瓶の人気が高いですね。 季節的なものももちろんありますが、鉄鍋料理でその美味しさを知った方が今度は白湯や...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 今朝、開店前に横須賀・佐島漁港前の魚屋さんに寄って、活まだこをゲット。 絶品だった岡山・下津井のたこと、佐島産の味比べのためです！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第19回　スキレットで作るローストビーフ講座を開催致しました。 1kgのビーフの塊で作るローストビーフ。 インパクトも美味しさもレストランに負けませんよ。 クリスマス、年末年始とこれからご馳走を作る機会が増えるので、このローストビーフをマスターするとグッと華やかさと豪華さがプラスされます！！...（続きを読む）