こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v カセットコンロでおなじみのIWATANIから、コンパクトで高火力、そしてワイルドなデザインのカセットコンロが入荷しました♪ この雰囲気...（続きを読む）

新調した爪とぎベッドにて。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ダッチオーブン＆スキレット料理の連載をさせて頂いている「カヌーワールド」の最新号が出ました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日、横浜ベイサイド店のスタッフと打ち出し中華鍋でおなじみ・山田工業所さんの工場見学に行ってきました。 私は10数年前に初めて見学させて頂いてから、今回で3回目となります。 横浜中華街のプロの料理人からも絶大なる支持を得ている山田工業所さん...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店に通勤するのに、店のすぐ手前の海を眺めながら行くのですが、日（潮）によって黒鯛がウジャウジャと湧いているんですよ。エイもいっぱいいるんです。 [video width="1280" height="720" mp4="https://www.cook-dine.net/wp-content/uploads/2020/09/200930_kurodai.mp4"][/video]    ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 人気の女流鉄瓶作家・佐々木奈美さんの鉄瓶が入荷しました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日、横浜ベイサイド店に珍客がご来店。 砂漠で二本足で立って、あたりを見回す仕草でおなじみのミーアキャット。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、横浜ベイサイド店での【COOK & DINE HAYAMA　ポイントカード】の発行数が1,000枚となりました。 葉山本店では１年間で約1,000枚の発行ですが、横浜ベイサイド店では開店からわずか4ヶ月もかかりませんでした。多くのお客さまにお作り頂きまして誠にありがとうございます。 その記念すべき？No.1,000となったのは、横浜市戸塚区からお越しの北村さまご夫妻。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店で大人気の山田工業所の打ち出し中華鍋。 横浜中華街の料理人たちから絶大なる信頼を得ている、中華鍋の逸品です。 製造の様子は...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v COOK & DINE HAYAMAオリジナル・鉄フライパンAOM（アオム）を製造して頂いている、大阪・八尾の藤田金属さんの製造担当・次男の藤田さんが、奥様と横浜ベイサイド店にご来店頂きました...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v COOK & DINE HAYAMAオリジナルの鉄フライパンaom（アオム）20cmで、オムレツ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 葉山本店に、しばらく前にオーダーした虎山工房（こざんこうぼう）鉄瓶が続々と入荷しています。 盛岡に工房を構え南部鉄瓶を手作りしています。 手作りの鉄瓶なので量産できないので、納品までどうしても時間がかかってしまいます。しかしながら表面の肌（鋳肌　いはだ）はやはり手作りならではの美しい仕上がりです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 葉山本店のアイドル　黒猫シャチョー。 （いつの間にか居着いた地域ねこなんですけどね！） 猛暑も一段落着いてきたので、爪研ぎベッドを新調しました。 中空になっていてなんともモダンな！！ 下から風も抜けるのでこれは快適なハズ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 最近、人気の食品をご紹介します。 いずれも新しい商品です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月入荷しました中華せいろですが、おかげさまで大好評です！ 竹でできたしっかりした作り。 せいろ２段、蓋、そしてジャストサイズの蒸し鍋がセットになっています。...（続きを読む）