こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先週、2年半ぶりに「鉄で焼くとそんなに違うのか？！～肉焼き講座～」を開催しました。 「鉄で焼くと美味しいのは知っている。」 「だけど、分厚いスキレットや、鍛造ターク、また筋目状に焼き目が付くグリルパン等の違いが知りたい！」 という方にピッタリの講座です。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店で毎回大好評のお手軽なクッキング講座、今月もやりますよ！ 以前開催の模様は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v オーブン不要！ スキレット＆カバーを使えば、オーブンいらずで 飛び切りのローストビーフを作る「ローストビーフ講座」。 ２年半ぶりの開催となります♪ 火の加減が難しく、火が入りすぎたらアウト！のローストビーフも、スキレット＆スキレットカバーを使えば、オーブンいらずで出来ちゃうんです！...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 葉山本店での大人気イベント「チュニジアクラフト展示即売会」。 今年で第４回目となります。 毎年多くのリピートのお客様にご来店頂いております♪ 会期：7/13（水）～31（日）　※月・火定休...（続きを読む）

猛暑の葉山でグロッキーな黒猫シャチョー

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 「カヌーワールド」の最新刊出ました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 南部鉄器の老舗、岩手県盛岡の鈴木盛久工房の鉄瓶が入荷しました。 鈴木盛久工房は寛永二年（1625年）、鈴木越前守縫殿家綱が南部家の本国甲州より御用鋳物師として召し抱えられ、仏具、梵鐘などを鋳造して代々藩の御用を勤めてきた、まもなく創業400年を迎える老舗の名門です。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第95回手作りベーコン講座を開催いたしました。今回の参加者には、約8年ぐらい前に行った「山口家秘伝・ダッチオーブンで作るスタッフドチキン講座」にご参加頂いていた方も！うん、この講座、再開してもいいかもねー。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 6/13（月）朝8：00～　TBS「ラヴィット！」で、三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店の特集があり、当店もご紹介頂きました♪ 人気お笑いタレント３人組「ぼる塾」さんが本当に欲しいものを自腹で買うというコーナーです。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、我が家で気の置けない友人と飲み会を開催しました。 まずは5年前の...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店のスタッフより、旅館の食事で出てきたベーコンを使った一品が美味しかったと聞いたので早速作ってみました。 アスパラベーコンならぬ「にらベーコン」。 旅館ではホイル焼きで出てきたとのことですが、鉄鍋で焼いたほうがウマいのでスキレットで。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v お馴染みの手作りベーコン講座、７月は下記日程で開催いたします。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 肉LOVERの皆様、お待たせいたしました！ 各種鉄フライ...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第94回・手作りベーコン講座を開催しました。（葉山本店） 全員ソロで参加された方々でした。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ COOK & DINE HAYAMA 【横浜ベイサイド店】のＴＶ取材が立て続けに入り、下記の日時で放映されます。 ライブで見られなくとも、見逃し配信ができるようなのでお時間あるときにご笑覧下さい。 ----------- ■ ＴＶＫ（テレビ神奈川）...（続きを読む）