こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 この4月で、COOK & DINE HAYAMA　葉山本店は開業11周年を迎えることができました。 日頃のお客様のご愛顧、スタッフ一同心より感謝申し上げます。 誠にありがとうございます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大変長らくお待たせいたしました！ 製造が中断していた、オリジナルダッチオーブンの販売を再開いたしました。 産地は岩手から神奈川に変更になりました。   【COOK & DINE HAYAMA】オリジナルダッチオーブン　CK-9...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 昨年の　葉山本店開店10周年記念の特別商品　として進めていた「鉄瓶キャリーケース」ですが、コロナ禍で工場の稼働も悪く、思うようにものづ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 【ＴＶ放映のご案内】 所ジョージさんの人気ＴＶ番組で、葉山本店にて取材を受けまして、鉄鍋の魅力を語りました。 どの程度放映されるのかはわかりませんが、ぜひご覧ください。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 人気のグルメ雑誌「dancyu（ダンチュウ）」。 メディアでも引っ張りだこの編集長 植野...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v お馴染みの手作りベーコン講座、２０２３年　５月・６月は下記日程で開催いたします。 ※　過去のベーコン講座の様子は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 3/24（金）、葉山本店にて第101回手作りベーコン講座を開催いたしました♪ ◆イベント詳細は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 家から歩１分の公園でお花見。 この距離なので、料理は家で器に盛り付けてから持って行けるので超楽チン。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 3/18（土）、第16回　鉄鍋超入門講座を開催いたしました。 ※　鉄鍋超入門講座の詳細は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 本日、横浜ベイサイド店に鉄瓶職人が来店中です。 盛岡の虎山（こざん）工房・山田　真（しん）さん。鉄瓶を作る型や型押しの道具なども持参いただきましたので、詳しい作り方も教えてくれます♪...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 明日から2日間、木の無垢のぬくもりを活かしたキッチンアイテム、テーブルウェアや世界各地の伝統工芸品など、普段定番では扱っていないウッド製品、クラフト製品のフェアを開催いたします。 トルコの鍋敷き、リトアニアの伝統工芸...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v わさびをおろすための鮫皮おろし【COOK & DINE HAYAMA　オリジナル】が入荷しました。 木製の本体を、通常はヒノキを使用しているところを欅（ケヤキ）で作り、ロゴマークを入れました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v COOK & DINE HAYAMAオリジナルの鉄フライパン　AOM（アオム）シリーズで、もっとも板厚の「粉もんパン」。 その名の通り、餃子やお好み焼きなどをむらなくキレイに焼き上げてくれます。 これで焼く茄子も最高にうまいんですよ。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 木の無垢のぬくもりを活かしたキッチンアイテム、テーブルウェアや世界各地の伝統工芸品など、普段定番では扱っていないウッド製品、クラフト製品のフェアを2日間限定で開催いたします。 カッティングボード類のほか、...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 3/25（土）、横浜ベイサイド店に鉄瓶職人が来店致します。 COOK & DINE HAYAMA　葉山本店の開店以来、上質な鉄瓶を納めていただいている、岩手県盛岡市の「虎山（こざん）工房」さんの鉄瓶職人さんです。 葉山本店開店10周年記念の特別企画品　「オリジナル　カスタム鉄瓶CD-10（1.3L）」は、虎山工房さんに作っていただいています。...（続きを読む）