こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 本物志向の方の間でじわじわと浸透してきている鰹節削り器。 引き出しがない分、コンパクトでスリムな「台屋」製・鰹節削り器を店頭と公式サイトで販売しております。  ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 7/28（金）、葉山本店にてお馴染みの手作りベーコン講座を開催しました。（第105回） 暑さ厳しき折、受講中でもクラフトビールは飛び切りうまいです♪ 原材料は豚バラブロック肉と塩、胡椒、以上。 これを30～40分スモークするだけで安全安心、しかも圧倒的に美味しい手作りベーコンが作れるのです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 7/22（土）、三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店にて、恒例イベント　第２０回「鉄鍋超入門講座」を開催いたしました。 ■　「鉄鍋　超入門講座」 【こんな方にオススメ】 ● 　普段はフッ素樹脂フライパンをお使いで、そろそ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 梅雨明けの夏本番となりましたね。 本日より、ドイツの鍛造鉄フライパンＴＵＲＫ（ターク）をお買い上げの方に、スペシャルプレゼント！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 地中海ならではの美しい色合いのコットン布 「チュニジア・フタフェア」 葉山本店にて開催中のこちらのフェア。 大人気のコットン製「フタ」。2m×1mと大判の布なので、ストール代わりやソフ...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA　鉄鍋伝道師の山口です。 TEKKIN-PAN　20cmでビーフのモモステーキ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v しばらく欠品しておりました大人気商品「ミニチュアキッチンツール・キーホルダー」が入荷しました♪ 一つ一つのツールがとても良くできていて、実際に調理できそうな作りです♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v COOK & DINE HAYAMAのオリジナル鉄フライパンシリーズ　AOM（アオム）。 その中で人...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 葉山本店の恒例イベント「チュニジアクラフト　展示販売会」ですが、本年はチュニジアクラフトの中でも一番人気のコットン布「フタ」に特化したフェアを開催致します♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 薪ストーブの専門誌「薪ストーブライフ」の取材を受けまして、その最新号が販売されました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 三崎でマグロの尾の身を購入したので、これをステーキで頂きました♪ 醤油2：酒1：みりん1のタレを作り、おろしショウガひとかけ分ほど入れてZIPロックで2日寝かせて味を染み込ませます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 鉄瓶ユーザーにとってキャンプに鉄瓶を持参するのは、もはや常識。 いつも家で美味しい白湯や、鉄瓶コーヒーを飲んでいる人々は、せっかくのキャンプに来てアルミやステンレスのケトルで沸かすと、美味しくないのがすぐに分かってしまうのです。 だからわざわざ鉄瓶を持参するのです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 南部鉄瓶と全く同じ伝統製法の「焼型製法」で作った、虎山工房　復刻版手作り鉄鍋1.6L。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v メイドイン神奈川に生まれ変わり、やっと製造再開されたCOOK & DINE HAYAMAオリジナルダッチオーブン　CK-9。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 6/24（土）、横浜ベイサイド店にて第19回・鉄鍋超入門講座を開催しました♪ 天気もよく、1回目、2回目とも満席で大盛況でした。 ■　「鉄鍋　超入門講座」とは 【こんな方にオススメ】...（続きを読む）