2017-10-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v COOK & DINE の楽天市場店で人気の「甲州ワインビーフ」のサーロインステーキ。 ワインの名産地・山梨のぶどうの絞りかすを乳酸発酵させた飼料を与えた牛肉は、 肉質の良さと脂身の美味しさ、そして乳酸菌で健康寄与につながります。...（続きを読む）

2017-09-02こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v昨日は第8回「鉄で焼くとそんなに違うのか？！　～肉焼き編～」を開催致しました。静岡の三島、東京・練馬／吉祥寺の遠路からもお越し頂きました。最初から最後まで、ガッツリと肉攻撃です（笑）。...（続きを読む）

2017-07-16 鉄鍋のことならお任せ下さい。 LODGEスキレット、Turk、当店COOK & DINE HAYAMA(クックアンドダインハヤマ） オリジナルの鉄フライパン「AOM（アオム）」、リバーライト、...（続きを読む）

2017-07-07 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日は第8回　「鉄で焼くとそんなに違うのか？！　～肉焼き編～」を開催致しました。ひたすら肉、...（続きを読む）

2017-06-24 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第7回「鉄で焼くとそんなに違うのか？！　～肉焼き講座～」を開催致しました。...（続きを読む）

2017-06-21 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 7月以降の「手作りベーコン講座」「ローストビーフ講座」「肉焼き講座」の日程が決まりました♪...（続きを読む）

2017-04-29こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------【★ イベント案内 その１ ★】「鉄で焼くとそんなに違うのか ～肉焼き編～」---------------------------------------------------------------今回で第7回・8回となる大人気の講座です。...（続きを読む）

2017-04-09 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 松坂牛スネ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- 3/26に、牛の煮込み用バラブロックをグリルパンでステーキとして焼いてみたら美味しかった！ とご紹介しました。(...（続きを読む）

2017-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 牛バラ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- グラスフェッド（牧草飼育）のオージービーフのばら肉（煮込み用）を購入。 しかし、あまりに旨そうだったので、煮込まずグリルパンでシンプルに焼いたらどうな...（続きを読む）

2017-02-12 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 　　　　【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- 「サイコロステーキ」 なんかサイコロステーキってワンランク下のイメージがあるかもしれませんが、 ちゃんと鉄鍋で焼くと最高に旨いですよ！！ あ、ス...（続きを読む）

2017-01-09こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v先日ご案内致しましたが、2017年の1年間、藤沢・辻堂にあるTSUTAYAさんの商業施設「湘南T-SITE」の湘南料理塾で1年間、鉄鍋クッキング講師をさせて頂きます♪↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓http://real.tsite.jp/shonan/cooking/2月から隔月の計6回です。湘南料理塾を未体験の方は、会員になる前に「おためし受講」ができますよ。（※　お試し受講料 半額は12/31で...（続きを読む）

2016-12-21 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ------------------------------------------- 　手羽中のグリルパン焼き ------------------------------------------- 酒の肴に。超簡単、安い、旨い、早い。 ■　手羽中に塩を振り、皮目を下にしてよく熱したグリルパン...（続きを読む）

2016-12-02こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v先週に引き続き、今週も「鉄で焼くとそんなに違うのか？！　～肉焼き編～」を開催致しました。ひたすら肉を焼きまくり、食べまくりました！様々な鉄のフライパンやスキレット、グリルパン、そして今回【COOK &...（続きを読む）

2016-11-28こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v11月25日(金)は、第5回「鉄で焼くとそんなに違うのか?!　～肉焼き編～」を開催致しました。...（続きを読む）

2016-06-12 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 鉄鍋ハンバーグ　その１「グリルパン＋ミートプレス」 --------------------------------------------------------------- 最近ハマっているのがこれ。...（続きを読む）