こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 当店のオリジナル鉄フライパンＡＯＭ（アオム）シリーズで、板厚4mmという分厚い鉄鍋「粉もんパン」。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA　鉄鍋伝道師の山口です。 4/23（火）にグランドオープンした、名古屋の中日ビル。 その前日に、開業前夜祭が行われ、参加者が500名超の盛大な会となりました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v COOK & DINE HAYAMAのオリジナル鉄フライパンシリーズ　AOM（アオム）。 その中で人...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v COOK & DINE HAYAMAオリジナルの鉄フライパン　AOM（アオム）シリーズで、もっとも板厚の「粉もんパン」。 その名の通り、餃子やお好み焼きなどをむらなくキレイに焼き上げてくれます。 これで焼く茄子も最高にうまいんですよ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 鉄鍋の黒い被膜を、剥がれずに定着させる方法をご紹介します。 こちらは愛用しているTEKKIN-P...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v COOK & DINE HAYAMA本店　開店10周年記念アニバーサリー　特別企画商品！第一弾はこちら♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 先日は珍しいおすそ分けを頂きました。 佐島で揚がった真ダコの卵！ こんな形してるんですね～。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月より販売を開始した、ポルトガルの万能調味料「マッサ」。 Massa de Pimento　マッサ・デ・ピメントは、赤パプリカをペースト状にしたポルトガルの伝統的な調味料です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 徐々に春めいてきましたね。 スーパーの店頭にスナップえんどうが並びだし、ウマそうなのでゲット。 ちなみに「スナップえんどう」「スナックえんどう」とどちらが正しいのか？とググったら snapは「ポキッと折れる」意味とのことで、こちらが正解のようです。 （スナックえんどうは、...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 北海道産の硬質小麦「ルルロッソ」を使用したパンケーキ「MOMMY PANCAKE!!（マミーパンケーキ）」が入荷しました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 葉山在住の友人から、見目も麗しい本格手打ち生パスタ（フェットチーネ）を頂きました。 乾麺と違い茹で時間は短く、わず...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 発売開始以来、大好評でラインナップも徐々に広がってきたCOOK & DINE HAYAMAのオリジナル鉄フライパン・AOM（アオム）。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店オリジナルの鉄フライパン・aom（アオム）の製造をお願いしている、大阪の藤田金属さん。 社長と息子さん３...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v いままで買ったことなかったのですが、「蒸しホタテ」が売っていて何故か気になってしまい（笑）買ってみました。 どう食べようか迷いましたが、スペインの美食の街　サン・セバスチャンのアサリの酒蒸し...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日の定休日、都内の友人が我が家に遊びに来るので、横須賀の佐島漁港に行って魚を調達しました。 すべて朝に水揚げされた最高の鮮...（続きを読む）