こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

今朝の朝日新聞be「私のThe Best！」という記事に、お馴染みの雑誌dancyuの植野編集長が登場。

植野さんのThe Best ！が鉄鍋とは。

さすがです、植野編集長！

「こういう不便さは悪いことじゃない。僕は、食材と向き合い、楽しさを体験する機会だと思う。調子の波があるのは自然なことです。食材は自然の産物、個体差がありますし。
今はブレなく一律に誰でもできるのが便利とされてますが、それはむしろ、不自然に近いのではないかなあ。」

VIVA！鉄鍋クッキング！