こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

私が毎年買い続けている小豆島の新漬けオリーブが仕入れられることになり、葉山本店、横浜ベイサイド店に入荷しました。この時期限定の人気の美味です。

日本で最初にオリーブ栽培に成功した瀬戸内の小豆島。
あっさりした塩味で浅漬けのような感覚です。

これを食べだすと止まりません。ワインのお供にも最高です！
ヨーロッパ産のオリーブ漬けは発酵させてから漬け込むので酸味があるのですが、小豆島の新漬けオリーブは酸っぱくなくてクリアな美味しさです。昭和30年創業の老舗　東洋オリーブの製品です。

機械で木を揺らして落とす方法ではなく、一粒づつ丁寧に手摘みしたオリーブで作っています。

■　東洋オリーブ　新漬けオリーブ80ｇ　680円（税込734円）

そして一緒に入荷したのが、希少な小豆島産オリーブ100％のEXVオリーブオイル「早摘み」。

まだ若くて硬い果実のみから搾った希少なオイルです。
136ｇのこのボトルで680粒もの若い実が必要なため高価になりますが、味わいは若草のような青い香りと、ほんのりした辛味。
味の強いお料理にもしっかりと香りを引き立てくれます。
ほうれん草のおひたしに、削りたての本枯鰹節とお醤油。普通はそれで十分美味しいですが、それにこのオイルをかけたらほうれん草の味と香りを更に引き立ててくれました。絶妙でした！
（国際EXVオリーブオイルコンテストで3年連続銀賞受賞）

オリーブオイル好きなら、ぜひ一度お試しいただきたいですねー。

■　早摘みEXVオリーブオイル　136ｇ　4,200円（税込4,536円）