2017-02-12

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

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　　　　【鉄鍋 楽チンCooking】
鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。
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「サイコロステーキ」

なんかサイコロステーキってワンランク下のイメージがあるかもしれませんが、
ちゃんと鉄鍋で焼くと最高に旨いですよ！！
あ、スジや脂、端肉を寄せ集めてた成形サイコロ肉はＮＧですよ（笑）。
普通に四角くカットされたサイコロで！

１．よく熱したプロアルテ・グリルパンに、事前にまんべんなく塩を振っておいた
　モモサイコロステーキを乗せる。

２．肉焼きのマストアイテム「ミートプレス」を乗せる。
　サイコロステーキは小さくて自重がないので、普通に焼いても美味しそうな焼き目が付かないんですよ。
　肉の色が変わるだけって感じの焼き上がりになっちゃうのです。

３．どうです、この感じ♪
　焼き目が付いたら肉を返して別の面を同様に焼く。
　仮に綺麗な立方体であっても、6面すべてに焼き目をつけようとすると火が入りすぎてしまうので、
　裏表の2面ぐらいでいいでしょう。またクロスに焼き目を入れるのも難しいので無理しないで。

４．赤ワインをスタンバイ願いま～す♪

５．ほら、こんな風に「ステーキ」で楽しめますから。

ボトル一本あっという間。

　　　　　　　　　Viva! 鉄鍋Cooking！

【使用アイテム】
■　プロアルテ・グリルパン

■　ミートプレス