こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

昨日は第20回「スキレットで作る　手作りローストビーフ講座」を開催致しました。
今回は定員６名のうち男性が３名。

７年前に２度だけ開催した幻（？）のダッチオーブン料理講座「ローストチキン（スタッフドチキン）」の参加者も！

※　７年前のローストチキン講座の写真です。

※　７年前のローストチキン講座の写真です。

※　７年前のローストチキン講座の写真です。

ご要望があれば、この講座も復活させようかな～！

さて、昨日のローストビーフ講座の模様はこちらです。

約半数の参加者はローストビーフを作ったことがあるが、どうも毎回火入れ加減にブレがあって美味しく出来ないという方が毎回多いですね。

でもこのローストビーフ講座は過去１９回、誰一人失敗者がいないパーフェクトな講座です！それを言うと、皆さん超プレッシャーを感じるようです（笑）。

なかなか普段お目にかかれない１ｋｇの肉塊で作るローストビーフですから！
レストランでもローストビーフ専門店でもない限り、このサイズで作るところは少ないと思いますよ。

豪快です。
使用するのは、LODGE　10・1/4 スキレット＆カバーです。

詳細は　こちら

ローストビーフにかけるソースももちろん手作り。
鍋肌に残った肉汁を有効活用するので、旨いに決まってますよね♪

あまりにも完璧な仕上がりに、狂喜乱舞！！

素晴らしい～。

新発売の文化包丁「kasane」でスライス。
皆さんその切れ味に驚嘆。断面がとてもなめらかで綺麗なのは写真でもおわかり頂けますね！

kasane　文化包丁　165mm　税込13,200円

完成♪　お楽しみの試食タイムはワインやビールなどのワンドリンク付き。
お車で来るのはもったいないのでぜひ電車とバスで。

当店のクッキング講座は、お客さま同士がとても仲良くなるんですよ。

今回も全員成功、失敗者ゼロ記録更新中（笑）。
忘れないうちに即実践して下さいネ～。

ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました！

VIVA!　鉄鍋クッキング！