2016-09-05

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

本日は休日返上で、手作りベーコン　どっさり仕込みデー。



9月10日(土)・11（日）に開催の恒例イベント「USクラフトビール＆鉄鍋料理を愉しむ会」。

そして9月25日(日)に当店もブース出展する富士スピードウェイでのイベント
「Be a driver. Experience at FUJI SPEEDWAY」。

この両イベント用に仕込みます。

写真ではわかりづらいですが、通常のベーコン講座で切るサイズの30％ほど大きく切っています。


こちらは3日前に塩胡椒しておいた物をこれからスモークします。
総重量　15kgでーす(^o^)