こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

10/30（水）より、葉山本店にて「秋の伝統的工芸品フェア」を開催致します。

秋田県大館市「大館曲げわっぱ」、石川県加賀市「山中漆器」、そして、大分県別府市「別府竹細工」。
３つの伝統的工芸品の展示販売会です。

伝統工芸士の技が光る、究極のうつわ、弁当箱、おひつ、かご。
新米、そして秋の味覚をこれらに盛って、より豊かな食卓を演出しませんか。

【森を育てながらつくる伝統工芸品　秋田杉　大館曲げわっぱ】

日本三大美林のひとつ、秋田杉は、他産地の杉に比べ、　目が細かく、年輪が均一で、優美な色と香りを持つことが特徴。

樹齢100年前後の「秋田杉」を、計画的に伐採し、都度植林をしながら、持続可能な「美林」を維持する取り組みが行われています。
工程は全て職人による手仕事。
曲げわっぱが誕生した当時から変わらぬ技法で、時間と手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に作られています。

一段弁当箱　はんごう　￥7,500（税込￥8,250）
ご飯を炊く「はんごう」をイメージ。
丸みを帯びた可愛らしいフォルムが人気です。
深みがあるので、見た目以上に容量も入ります。

ふたは弁当箱　小　￥12,000（税込￥13,200）
ふたは弁当箱　中　￥14,000（税込￥15,400）
蓋がかぶせになっており、秋田杉を贅沢に使っています。蓋も料理を盛るうつわとなり、
食卓に出して楽しめます。伝統工芸士が手作りで作った、柾目の美しい弁当箱です。

おひつ WAPPA・飯椀セット　　￥12,500（税込￥13,750）
秋田杉のおひつは、炊き立てのごはんをそのまま入れておくだけで、
余分な水分を吸収してくれるのでお米本来の美味しさを楽しめます。
今までになかったサイズのお一人様用おひつとごはん椀のセット。
おひつの中にごはん椀はすっぽりと収まります。
２つの産地の伝統工芸士によるコラボレーションです。贈り物にも喜ばれます。

秋田杉オーバル米びつ カップ付 2kg　　￥30,000（税込￥33,000）
2kg用の小さめサイズですから、キッチンカウンターなどに置いてそのまま飾ることもできます。
また無塗装ですので、肌さわりがよく、米びつ以外にも収納箱としてお使いいただけます。
秋田杉軽量カップ付です。

カタチもサイズもバリエーション豊富にご用意しました。

 【作りにこだわり続ける伝統工芸品　山中漆器】

石川県加賀市に伝わる山中漆器。
この産地で昔から汁椀の製作に貫かれている、木地取りの方法「縦木どり」は、テーブルに置いた時、けやきの原木が上に向かって成長するままの方向を向くように刳り貫かれています。年輪に対して素直な角度なので強度があり、ゆがみや収縮に強いのが特徴です。他産地では効率を重視するために敬遠される方法ですが、永く使っていただくためには相応しい製法といえます。

夫婦椀　ハツリ筋　　￥10,000（税込￥11,000）
山中漆器独特の製法、「ハツリ」の夫婦椀。ハツることにより、
木地の部分に漆が浸透しやすくなり、木との密着度が増し、
また手に馴染みやすく、滑りにくくなっています。

飯椀　白漆　　￥3,000（税込￥3,300）
小ぶりな欅のごはん椀。薄引きながら、木製のお椀は持ったときに熱くないのが特徴です。

国産の欅をくりぬいて伝統的な製法で作った作った汁椀です。縁の部分が外にかって反っているので、
口を付けた時にフィットして飲みやすいのか特徴です。小鉢やご飯椀にも使える優れもの。

 【昔ながらの暮らしに根付く伝統工芸品　別府竹細工】

大分県、別府では、紀元１世紀頃からすでに、竹を編んだかごやざるが使われていたと伝えられています。
歴史を経て江戸時代、温泉文化とともに竹工芸は大きく発展していきました。
そして現在、伝統的工芸品としての価値を保ちつつ、自然な暮らしの生活道具として、その魅力が改めて注目されています。

枝豆かご　　￥1,800（税込￥1,980）
これはカワイイ！小皿や小鉢と組み合わせて使うのもおすすめです。

手許かごトート（手前）　￥8,000（税込￥8,800）
収穫かご 浅型（奥）　　￥13,000（税込￥14,300）

【手許かごトート】
手元に置いておきたいものを入れておく、持ち運びも便利なかご。ミニトートバッグとしてちょっとしたお出かけなどに。
【収穫かご 浅型】
果実や野菜の収穫に使われていたかごがモチーフ。野遊びやインテリアにも。

猫の頭 たまごかご（手前）　　￥5,000（税込￥5,500）
猫の頭 にんにくかご（奥）　　￥6,000（税込￥6,600）

【猫の頭 たまごかご】
かごをひっくり返すと、耳がとがった猫の頭のようにみえることから、Cat Head Basketとも呼ばれます。
たまごが14個ほど入ります。スライスしたパンを盛ったり、焼き菓子なども。
【猫の頭 にんにくかご】
にんにくが12玉ほど、たまごは20個ほど入ります。観葉植物の鉢カバーとしても。
竹ひごのストラップが付いて、引掛け、吊り下げが可能です。

菜摘みかご　ミニ￥5,000（税込￥5,500）　
小￥8,000（税込￥8,800）　大￥15,000（税込￥16,500）

若菜や草花など摘む、摘み草のかごがモチーフ。キッチンガーデンの収穫や道具入れ、花かごとしても。
大サイズはお弁当を入れて野遊びに携えたり、野菜や果物、グローサリーなどの収納にも。

ねじり盛かご　　小￥3,000（税込￥3,300）　　大￥7,000（税込￥7,700）
ひごをねじりながら巻きつけた堅固なつくりの素朴で力強いかご。小はたまごが14個ほど入ります。
大はワックスペーパーなどを敷いて料理を盛れば、ホームパーティー映えもします。

秋の伝統的工芸品フェア

会期：10/30（水）～11/10（日）※最終日は16：00まで　※11/5（火）6（水）は定休
会場：葉山本店

お気に入りの逸品が見つかります！
上記商品以外にも多数ご用意してますので、お友達をお誘いの上ぜひご来店下さいませ♪