こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

このところ冷え込んで、ますます需要が高まっている鉄瓶。
葉山本店、横浜ベイサイド店でも大変な人気となっています。

鉄瓶で淹れた白湯は、沸かしたてだと熱くてすぐに飲めません。

そこでこの湯冷ましを使うと、温度を下げてくれるのですぐに飲めます。
お茶を入れる時もいったんこの湯冷ましに入れてから急須に注げば、温度も適度に下がっておいしくなります。

素材は日本六古窯で最大の規模を誇る愛知県の常滑焼。
朱泥急須が有名ですが、朱泥はお湯やお茶をよりおいしくしてくれる効果があり、昔から茶人にも愛されてきました。

お値段もお手頃な1870円から。
ご家庭に一つ、常備したいですね。
鉄瓶で淹れた白湯を美味しく頂くためのマストアイテムです。