2017-09-22

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

先週まで遅い夏休みを頂き行ってきたスペインのサンセバスチャン。

そこからバスで50分ほどにある小さな港町・Getaria。

魚の炭焼きが名物。






名物の魚の炭火焼きやアンチョビ、カラマリを頂きました～♪







イワシや鯖など小魚はなかったので、hake(市場で必ず売っていた鱈の仲間、メルルーサ。)の塩焼き。
1m前後の大型の魚。どう猛な顔つきで歯が鋭い！

オリーブオイルとガーリックチップ、レモンだけで滅法うまいわー。
炭の量が尋常でない！熱くて近くに寄れないです。
あれだけの塊をとても上手に焼いてくれましたよー。




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