こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

先月より販売を再開しました、竹製中華せいろのセットがおかげさまで大人気。
各店舗でリピートオーダーを数回掛けてます！

シュウマイや小籠包などの点心はもちろんですが、蒸し野菜が抜群に美味しいですよ♪
で、ぜひやっていただきたいのが「蒸し枝豆」。

蒸す時間は茹でと殆ど変わらない感じですね。5分前後。茹でると豆の旨味がお湯に流れてしまいますが、蒸しだとそれがなく、ビックリするぐらい甘い！
そして豆の香りもグーンとアップしますね。こんなにも違うのか！！

ただ、塩茹でだと塩味が豆に染みているのでビールのつまみにはちょうどいいですよね！
蒸しですと塩味が入らないので、蒸し上がり後にさやにしっかりと塩を振って下さい。

ぜひ食べ比べしてみて下さい♪