こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。

しっとりとした柔らかさが特徴のいちょうの木で作ったまな板が先日入荷しましたが、大人気です！
岐阜県からのまな板です。いちょうの木は油分をたっぷりと含み、弾力があって凹みにくいのが特徴。
「吸いつくよう」と言われるように滑らかで包丁を痛めません。
油分が豊富なので水はじきもよく、乾きも早いため快適にお使いいただけます。

昔から板前さんに愛用されてきたことが納得出来る使い心地で、一度使うと手放せなくなる暮らしの道具です。

■いちょうのまな板をおすすめする7つの特徴。

1.　木質が柔らかく刃当たりが優しいため、包丁が長持ちします。
2.　弾力性があるため、凹みにくく包丁の切り跡が残りにくいです。
3.　軽くて扱いやすい樹種です。
4.　包丁をしっかりと受け止めるため、調理時の腕の疲れが軽減されます。
5.　合板ではなく国産の一枚板を使用しているため、継ぎ目からの割れもありません。
6.　トントントンと気持ちの良い音がします。
7.　削り直しをしながら末永くお使いいただけます。

葉山本店、横浜ベイサイド店、公式オンラインショップでもご購入いただけます。

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