こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。

本物志向の方の間でじわじわと浸透してきている鰹節削り器。
引き出しがない分、コンパクトでスリムな「台屋」製・鰹節削り器を店頭と公式サイトで販売しております。

台屋・鰹節削り器　詳細は　こちら

そしてこの度、昔ながらの引出し付きの鰹節削り器も新たに入荷しました。板厚な桐材で出来た鰹箱。柾目がキレイですね。桐なので軽量です。カンナは分厚い樫（かし）の木。
世界一硬い食品「本枯鰹節」を削るなら、木ヘンに堅いと書く「樫」でなければカンナが削れてしまうのです。肝心要のカンナの刃は、高級和包丁でも使われる鋼（はがね）の「青紙（あおがみ）」を使用。
厚みも十分です。
鰹節は引出しの中に収納しておくことも出来ます。
台屋のコンパクトスリムか、昔ながらの桐の引き出し式か。

お好みでお選びください♪
鰹節は、宮下誠さん作「一本釣り本枯鰹節」で決まり！

■　鰹節削り器（桐×青紙）　16,300円（税込　17,930円）

葉山本店・横浜ベイサイド店・公式オンラインショップでご購入いただけます。