こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

先月販売を開始した、スペインの燻製オリーブオイル
FINCA LA BARCA（フィンカ・ラ・バルカ）

お陰様で大好評！追加でオーダーは早くも３回入れました。

公式オンラインショップでも買えるようになりました♪

焼いたお肉にさっとひとかけで、薫香がつきますのでぐっと本格ステーキにバージョンアップします。

シーフードにも抜群。
焼いたホタテにかけてみました。

まさにどこぞのリストランテの味。ワインが激ススミます。
液だれしないこちらのオイル差しを使って、適量を回しかけるのをおススメします。

しかし、もっと凄いのが「野菜との相性」！！
前回もご紹介しましたが、グリーンサラダにさっとかけて塩をパラリ。
ビネガーも不要です。ただそれだけで、なんでこんなにも美味なのか・・・・。

お馴染みの手作りベーコン講座で、参加者の方からよく「野菜をスモークしたら美味しいですか？」と聞かれるのですが、生の野菜をスモークしたって美味しくないです。

でも、これさえあればスモークフレーバーの超絶美味しい野菜にありつけます。

で、感動したのがこちら。

アスパラガスを　プロアルテ・グリルパンでじっくり素焼きにして甘味を引き出します。

アスパラガスには全体にうっすらオリーブオイル（燻製ではない通常品）を塗ってから焼けば焼き目もきれいにつきますし、水分が逃げずパサつかず、しっとりジューシーに仕上がります。【これ、超重要！】

そこにFINCA LA BARCAをさっと回しかけ、塩をパラリ。

旨すぎて鳥肌モノ。
早くも我が家の定番メニューの殿堂入り。

このメニューの為だけに、FINCA LA BARCAを買う価値があると思いますっ！

葉山本店、横浜ベイサイド店にて絶賛販売中。
★公式オンラインショップでも販売開始！　→　こちら

■　FINCA LA BARCA　燻製オリーブオイル（250ml）税込:2,980円

VIVA！鉄鍋クッキング！