こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

昨年、横浜ベイサイド店で開催した
～日本の銘木で作る～　ウッドプレートフェア

この時に販売した銀杏のまな板が大好評で、よく会期終了後にお問合せを頂いておりましたが今回、定番商品として入荷しました。

まな板の最高峰「銀杏（いちょう）」。
いちょうは脂分が多くて水はけがよく、そして適度な弾力があって刃当たりがとてもやさしいです。
私もイチョウのまな板は愛用していますが、初めて使った時の印象は「！！！」でしたね。

一生モノの最高級のまな板です。銀杏の素材の形を活かしたまな板です。よってそれぞれ微妙にサイズは異なります。
幅は40cm～45cm、奥行きは28cm～33cm、厚みは2.2cm前後です。
税込価格　22,000円

【COOK & DINE HAYAMA】の焼印入りです。

そして今回新たに木曽産ヒバのまな板も入荷しました。
ヒバは独特の芳香が特徴で、自然の抗菌剤とされるヒノキチオールを豊富に含んでいます。
そのため耐水性もあり腐りにくく、刃当たりがよく適度の硬さがあるため、食材や包丁を選ばず万能に使用できるまな板材です。
COOK & DINE HAYAMAと,T-PLASTERさんのＷネーム焼印です。
S,M,Lの３種類。そして特筆はこの厚み！！
それぞれ4cmで分厚く作ってもらいました。Ｌサイズは、幅52cm×奥行23cm×厚さ4cm（個体差で多少異なります。）
税込価格　19,800円Ｍサイズは、幅43cm×奥行22cm×厚さ4cm（個体差で多少異なります。）
税込価格　16,500円Ｓサイズは、幅35cm×奥行20cm×厚さ4cm（個体差で多少異なります。）
税込価格　13,200円銀杏、ヒバともに切りっ放しの布に巻いてお渡しいたしますので、新築祝いや結婚のお祝いにもおすすめですよ。

葉山本店、横浜ベイサイド店にて販売中です。