こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

量販店で購入した、北海道産の箱入りトマト。

味の輪郭がしっかりしていて美味しいのですが、いかんせん皮が硬い！

よって、LODGE 6・1／2インチサービングボットで、軽～く無水調理。

油も水も入れず、トマトの水分だけの無水調理。

蓋して弱火で12分ぐらいだったかな。
鍋から甘～い香りが漂ってきました。

おぉー。いい感じ～。

オイルも塩も不要。
皮を剥いて、ナイフで切ってパクリ。

あっ、甘～っ！！！
こりゃデザートだ。

ＶＩＶＡ！鉄鍋クッキング！