こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 大変長らくお待たせいたしました！ 製造が中断していた、オリジナルダッチオーブンCK-9の「無塗装・無垢鉄バージョン」販売を再開いたしました。 産地は岩手から神奈川に変更になりました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 葉山本店、横浜ベイサイド店の店頭で大人気の美味をご紹介します♪ 世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町。 ここにある小さなオイル漬けを中心とした瓶詰め専門店「ノルテカルタ」。 屋号はスペイン語で「北の手紙」、「北のメニュー」を意味します。 スペイン語にしたのは、秋田県を通る...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店で毎回大好評のお手軽なクッキング講座、7月・8月も開催します。 以前開催の模様は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v お馴染みの手作りベーコン講座、２０２３年　7月・8月は下記日程で開催いたします。 ※　過去のベーコン講座の様子は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 先週ご紹介した、鉄瓶工房が作った「手作り鉄鍋」。 伝統的工芸品である南部鉄瓶と全く同じ「焼型製法」で作る、贅沢な手作り鍋！...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店でお馴染みの岩手県・盛岡の鉄瓶工房「虎山（こざん）工房」で特注で作った、鉄鍋をご紹介します。 こちらの商品、実は昨年末から少しづつ入荷していたのですが、月に4～5個程度しか作れないため、常に在庫がほとんど無くて告知が出来なかったのです。 ここにきてようやく、葉山本店、横浜ベイサイド店でも在庫が４個ほど溜まったのでご案内致します♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 COOK & DINE HAYAMAオリジナルで、鉄瓶敷を作りました♪ 4月のリリースはチーク材でし...（続きを読む）

【横浜ベイサイド店　スタッフ募集】 人生を豊かにする「鉄鍋クッキング」を一緒に広めませんか。 鉄鍋伝道師＆スタッフとともに、食の楽しみを共に分かち合いましょう。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 5/27（土）、横浜ベイサイド店にて恒例イベント「鉄鍋超入門講座」の第18回を開催いたしました。 ■　「鉄鍋クッキング　超入門講座」 【こんな方にオススメ】 ● 　普段はフッ素樹脂フライパンをお使いで、そろ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ とても素敵な白木の三段重が入荷しました。【L（右）とS（左）の２サイズ】 とてもシンプルで美しいお重です。 無塗装のように見...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 5/19（金）、葉山本店にて第103回手作りベーコン講座を開催いたしました。 今回も満員御礼♪ 定員10名で男性が５名でした。 ★過去の手作りベーコン講座の模様は　...（続きを読む）

こんにちは。【COOK & DINE HAYAMA】鉄鍋伝道師の山口です。 5/14（日）、横浜ベイサイド店にて第3回　溶接体験講座を開催し無事終了しました♪ 制作物は鉄鍋LOVERなら絶対に持っていたい「スキレットハンガー」。 ★詳しくは　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 葉山本店の入口にある鉢植えオリーブの木に、花が咲きました♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 創業400年の鉄瓶の老舗「鈴木盛久工房」（岩手県盛岡市）。 その看板商品である「鉄瓶　日の丸」が入荷しました。ご覧の通り、名は体を表すまんまるの鉄...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 COOK & DINE HAYAMAオリジナルで、鉄瓶敷を作りました♪ＭとＬの２サイズ。素材は世界三大銘木のひとつ、チークです。...（続きを読む）