こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 酷暑が続きますね－。もうとろけそうです・・・。 さて、下記日程を夏期休業とさせて頂きます。 【夏期休業】 8月26日(月)～30（金）の５日間...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 店頭でも最近人気の横浜・山田工業所の打ち出し中華鍋。 丸く切った鉄板を巨大なハンマーで数千回叩いて球状に成型する「打ち出し製法」 です。打った槌目もアクセントになっています。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 8月2日(金)、第83回手作りベーコン講座を開催致しました。 今回は珍しく男性ゼロでした。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日8月3日(土)・４（日）の２日間、ククサの展示販売会を行っています。 詳しくは　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日御案内の通り、8月3日(土)・４（日）の2日間、ククサの販売会を行います。 今回は、どどーんと120個入りましたよ～！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 6年前より連載をさせて頂いているKAZI社「カヌーワールド」のダッチオーブン連載。 本日、梅雨明...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日ご紹介しました、骨付き豚すね肉のスモークで作るポトフ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 530gの牛肩ステーキを、お馴染みのプロアルテ・グリルパンと　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v エイ出版から7月29日(月)発売のムック「湘南を買って帰りましょう。」に、【COOK & DINE HAYAMA】が掲載されました。 FOOD、FASHION、ZAKKA、INTERIORなど各ジャンルの人気ショップが勢揃いの中、当店は「物欲を刺激するSHOP」というカテゴリー。これはウレシイ（笑）...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v   【予告】【人気のククサをどーんと大量展示販売】 数年前から静かなブームの「ククサ」。...（続きを読む）

昨日はむせるような暑さで、黒猫シャチョーもグロッキー。 見かねて保冷剤を手ぬぐいに包んで氷枕にしたら・・・。 夢見心地、恍惚の表情に（笑）。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第16回「スキレットで作るローストビーフ講座」を開催致しました。 今回の参加者は３名様。都内から２名、地元葉山から１名でした。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 5月にNHK「プロフェッショナル　仕事の流儀」に登場した、滋賀県の精肉店サカエヤの新保さんより届いた、骨付き豚スネ肉。...（続きを読む）