こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 8月と9月に連続してテレビで取り上げられ、注文が殺到した「ひんぎゃの塩」が入荷しました！！ 火山の蒸気熱で結晶化した、鬼ヶ島伝説の島の塩...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 我家の定番　骨付き豚肩ロース（トマホーク）のステーキ。 いつもはこんなふうにプロアルテ・グリルパンでシンプルに塩だけで焼くことが多いのですが、...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 釣り好きで、ご自身でボートを操縦されて釣りを楽しまれているお客さまより、今回大漁とのことで、江戸前の釣りかわはぎのお裾分けを頂きました～！ そのサイズ、なんと30cm！！！ こんなデカいかわはぎ、見るのも初めてです。 こんなの買ったら、めちゃくちゃ高いだろうナー。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 鉄鍋クッキングの連載をさせていただいている「CANOE WORLD（カヌーワールド）」の最新号が出ました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第86回手作りベーコン講座を開催致しました♪ ※　過去の講座の模様は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【締め切り間近のイベント　その１】 逗子の人気フラワーショップ　ダンデライオンオーナー　石阪さんによる第2回フラワーアレンジメント講座は来週末　11月10日(日)です。 受付締め切りは...（続きを読む）

同じチップでスモークする場合は、こんな方法も！ こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 明日は第８６回　手作りベーコン講座があります。 今回も満員御礼、誠にありがとうございます。 ★過去の講座の様子は...（続きを読む）

「30分もあれば、ごはんにたっぷり山盛りに出来るほど出来ますヨ～！」 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v YAMAHAの海のライフスタイルマガジン「Captain's World（キャプテンズワールド）」。 こちらで「キャプテン食材図鑑」という連載をしておりますが、最新号vol.130が届きました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日入荷した、COGHLAN（コフラン）社製のホットサンドクッカー。 厚みのある鋳鉄製なので、焼き目がムラ無く均等につけられます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第17回　肉焼き講座を開催致しました。 このイベント、当店で売っているたくさんの鉄フライパン、鉄鍋はそれぞれなにがどう違うのか？一体どれで肉を焼くと美味しいのか？　という疑問にお答えするための講座です。様々な鉄鍋で、様々な肉をひたすら焼きまくり、食べまくるというものです（笑）。 日頃愛用している　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 毎回大好評の木目込み人形講座、今回は来年の干支「～子～　ねずみ」です。 ベージュと白のネズミ、2種類からお好きな方をお選び頂きます。 ※　満員御礼！ありがとうございました！（10/25） ■　会期：1...（続きを読む）

  こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 本日、とても寒いので今シーズン初の薪ストーブを焚きました～。 じんわり...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v BOSSの愛称で知る人ぞ知るフローリスト・石阪章吾さんによる、第2回フラワーアレンジメント講座を開催致します。 ※　前回の様子は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 明日10／22（火）は『即位礼正殿の儀が行われる日』の祝日のため、営業いたします。 そして23（水）を振替休業と致します。 よろしくお願い致します。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は新しいイベント「第1回　ビールペアリング講座」を開催致しました。 ※　イベント詳細はこちら  ...（続きを読む）