こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大人気の炭酸ドリンクメーカー「ドリンクメイト」。 大容量のガスシリンダーと超強炭酸が可能で、暑さの影響もありこのところ大人気です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大人気のHYAD（ヒャド）クーラーボックス。 詳しくはこちら　→　...（続きを読む）

...（続きを読む）

...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は　「第15回　スキレットで作る手作りローストビーフ講座」を開催しました。 LODGE　10・1/4 スキレットを使って、余熱調理で1kgのローストビーフが簡単にできちゃいます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、TURKフライパン　26cmで１ポンド（453g）のビーフステーキを焼きました。 オーストラリア産グラスフェッド（牧草肥育）です。 脂はほとん...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 岩手・水沢の南部鉄瓶「丸南部　松（小）１Ｌ」が入荷しました。 佐藤勝芳さん作です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日開催の手作りベーコン講座は、お陰様で第80回となりました。 いままで多くの方にご参加頂きました。誠にありがとうございます！ 豚バラブロック肉に、塩と胡椒だけで味付けし、40分スモークするだけという 超簡単で、しかもめちゃくちゃウマい手作りベーコン作りがマスターできます♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 骨付き豚バラ肉のブロックが手に入りました。（約2kg） 半分はマリネして翌日にグリル、半分はベ...（続きを読む）

【スモークレシピ集　～豚肉と塩、こしょうだけで作る無添加ベーコン～】 COOK & DINE HAYAMAのクッキング講座の中でも、圧倒的人気と回数を誇る...（続きを読む）

【VOL.４　こんなのも出来ちゃう！　ロースハム】...（続きを読む）

【VOL. ３　鶏もも肉でつくる、シンプルスモークチキン】...（続きを読む）

【VOL.2　酒肴に抜群！　塩鯖（さば干物）スモーク】...（続きを読む）

【VOL.1　生マグロのスモークで作るカルパッチョ】...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 5/12（日）は母の日ですね。 お料理好きなお母さんへのプレゼントは、当店で♪ 店頭並びに、【COOK & DINE HAYAMA　公式オンラインショップ】...（続きを読む）