こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 我が家の定番中の定番、スキレットと手作りベーコンで作るジャーマンポテト。 とにかく旨い。 皮付き＆茹でないジャガイモ　＋　鉄鍋　＋　手作りベーコン　＝　自分の人生の中で一番旨いジャーマンポテト！！ 一般的なレシピでは玉ねぎを入れますが、オレ流はあえてジャガイモと手作りベーコンだけで勝負です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第６７回　手作りベーコン講座を開催致しました。 本日は生後４ヶ月の赤ちゃんを抱いたお母さんにもご参加頂きました。 小さなお子様のいるご家庭ですと、やはり加工食品の添加物はとても 気になりますよね。 当講座の手作りベーコンは、原材料は豚バラブロック、塩、コショウの...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v  ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 創業１００年を超える魔法瓶の老舗・アメリカ　STANLEY。 その最強スペックを誇るマスターシリーズ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v グリルパンで、鶏の手羽中を焼きます。 手羽中は、手羽先の身の大きな方を縦に半割にしたもの。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第11回　肉焼き講座を開催致しました。 当店では、様々な種類の鉄製フライパンを販売していますが、LODGEスキレットや、...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 食べることが好きな人にはおなじみのこちらのブログ。 友人の山本謙治氏（通称やまけん）の「やまけんの出張食い倒れ日記」 ↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓ https://www.yamaken.org/...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 2年前に開催し、ご好評を頂きました「レザーサーカス in 葉山」の第2回を開催致します。 今回は5ブランドが出展のミニ展示会です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 気分に合わせて様々なコーヒーが楽しめる「STYLE CAFE(スタイルカフェ)」。 6種の味わいがあるので、その時の気分によって、お手軽にコーヒータイムを楽しむことが出来ます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v LODGEから久しぶりの新商品が出ました。 スキレット　８インチ、10・1/4インチ、12インチの 両手鍋タイプです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、１ポンド（453g）のステーキをTURK（ターク）で焼きました。 →　詳細はこちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 過日作ったサバの干物が旨すぎたので、昨日、再びさばの干物を作りました。 今回は、千葉産のまるまる太った真さばとゴマサバで味比べ～♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は久々の手作りベーコン講座を開催しました。 今回で第66回目の開催となりました。お陰様で満員御礼♪ 次回　第67回～69回はまだお席があります。 ※　日程は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 4つの刃を持つパン切り包丁。 東京・代々木八幡で人気のベーカリー「365日」の杉窪章匡氏と、包丁、 カミソリでお馴染みの貝印が共同開発をしたパン切りナイフです。 切れ味抜群です。店頭販売開始以来、2度追加オーダー入れました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 年末に、お正月用に作った骨付き豚バラブロックのスモーク。 作り方はこちら...（続きを読む）