こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 欠品していたユニフレームのツインバーナーが入荷しました。 軽量でありながら、ハイパワーと高強度を実現。カセットボンベ式で取り扱いも簡...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、三浦半島の先端、マグロで有名な三崎産・飛び切りの真あじが手に入ったので刺身に。サイズもジャンボ！ 先ず3枚におろして...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先週まで開催していた開店6周年フェアでプレゼントしていたこちらの無添加じゃこ天。その美味しさはもちろん、添加物は一切使用してません。 生姜醤...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日開催した手作りベーコン講座は、お陰様で第70回を迎えることが出来ました。 今まで多くの方々にご参加頂きました。誠にありがとうございます！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v お仕事が月火休みでなかなかお店に来られなかった方も、ぜひこの機にご来店下さいネ♪  ...（続きを読む）

【七輪 ＆ LODGE BBQ網 再び！】   こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 以前、３月にキャンプでワイド七輪と、LODGEのBBQグリルグレート（grill grate→　火格子の意）を組み合わせて使った様子をBLOGにアップしました。 → →...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、大好きな骨付き豚の肩ロース肉が手に入ったので、お約束のプロアルテ・グリルパンで塩焼きに。（お待たせしました、プロアルテ再入荷しました。） 旨い肉なので、胡椒をかけるのはもったいないのですよ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、手作りソーセージメーカーでサルシッチャを作りました。 ご存じ、イタリアの粗挽き極太の腸詰めです。 先日開催した、手作りソーセージ講座のソーセージとの違いは、 ■　羊腸　→　豚腸 ■　基本スパイス　→　プラ...（続きを読む）

【予告】 ★【クラフトビールフェスタ in HAYAMA】★ お馴染みのクラフトビールフェスタ in HAYAMA、久々にやりますよ～！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日、第1回　手造りソーセージ講座を開催致しました。 ケミカルな添加物を一切使用しない、安心、安全、そして何より圧倒的に美味しいソーセージを作る講座です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v アウトドア用のチェアやテーブルで当店でも大人気のOnway（オンウェイ）。そのクオリティの高さとリーズナブルプライスでファンも多いブランドです。 私も愛用しているこちらのサイドテーブル付きディ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 最近は、当店オリジナルの鉄フライパンAOM（アオム）や、LODGEのスキレットを使用して、鉄の美味しさに目覚めた方が、グリルパンを次のステップとして買われる方がとても増えています。あの波目模様にきれいに焼き目がつく、鋳鉄製のフライパンです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v いつもご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。 この4月で、COOK & DINE HAYAMAは開店6周年を迎えることが出来ました。誠にありがとうございます！これもひとえに当店をご愛好頂いている皆様方・お取引先様のお陰です。スタッフ一同（＋黒猫シャチョー）、心より感謝申し上げます！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 4月2日(月)付の日経ＭＪ（日経流通新聞）の人気コラム「竹内謙礼の顧客をキャッチ」で、COOK & DINE HAYAMAをご紹介頂きました。 誠にありがとうございました！...（続きを読む）