2017-03-03こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日は第55回手作りベーコン講座を開催しました。いつものベーコンの他、ちょっと特殊な豚のバージョンもお味見いただき、その味に違いに皆さんビックリされてました♪...（続きを読む）

2017-03-02こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------【旨すぎてごめんなさい！これは使える。】 ---------------------------------------------------------------大分から、極上の調味料が入荷しましたよ～♪「ジェノベーゼ風 大葉ソース」です。...（続きを読む）

2017-02-26こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v先日、当店で販売している薪ストーブ「ダッチウエスト・セネカ」を取り付けさせて頂きました、当店のご近所の河端さま。本日、取り扱い説明並びに火入れ式を行ってきました♪河端様邸のリビングの中心に置くことで、家族団らんの時間がより深まることでしょう。...（続きを読む）

2017-02-26こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v神奈川県下のトヨタ自動車販売ディーラー16社で構成される、トヨタウエインズグループのフリーマガジン「WEINS」。今回は、横浜横須賀道路周辺のオススメスポットの特集ですが当店を表紙に使って頂きました！ありがとうございます。本日早速コレをご覧になったお客様ご来店♪...（続きを読む）

2017-02-25 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第54回　手作りベーコン講座を開催しました。 埼玉、千葉、奥多摩と遠方からもご参加頂きました。 スモークを肴にお酒を楽しみながら講座を受けられるのも大好評♪ 本日もいい感じの呑みっぷりでした（笑）。...（続きを読む）

2017-02-23 --------------------------------------------------------------- 大人気　タダフサ　パン切り包丁　在庫有り --------------------------------------------------------------- ＴＶや雑誌で頻繁に取り上げられて、いまやほとんどの小売店で品切れ状態の人気の包丁「タダフサ」。 でも当店ではどっさりまとめてオーダーしているために、豊富に在庫があります！ すべて手作りの庖丁ですから、製造量に限りがあるんですよ。...（続きを読む）

2017-02-16こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日は、当店のすぐ近くにお住まいの葉山・Ｋ様邸の薪ストーブ設置工事。本日は煙突取り付けまでで、明日は薪ストーブの本体設置工事です。...（続きを読む）

2017-02-12カメラの達人・starskyさん撮影のシャチョー。おぉ！凜々しいっ！

2017-02-12こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------【野点珈琲のスタンダード、値上げに。】---------------------------------------------------------------アウトドアで、わざわざコーヒー豆をその場で挽いてドリップ珈琲を楽しむ贅沢。...（続きを読む）

2017-02-12 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 　　　　【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- 「サイコロステーキ」 なんかサイコロステーキってワンランク下のイメージがあるかもしれませんが、 ちゃんと鉄鍋で焼くと最高に旨いですよ！！ あ、ス...（続きを読む）

2017-02-12こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------　　　　【鉄鍋 楽チンCooking】鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。---------------------------------------------------------------「マグロカマのスキレット焼き 」１．三崎に行くと、マグロのカマをこんな風にカットして、　更に固い皮を剥いた状態で冷凍になったモノが手に入ります。　これが安くて旨いんですよ～！（1個300円前後）...（続きを読む）

2017-02-12陽だまりでまどろむ　黒猫シャチョー

2017-02-11 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第53回手作りベーコン講座を開催しました。 大阪でクラフトビール＆アウトドア料理を供するレストランを3月に開業される オーナーさんにもご参加頂きました。 お店の繁盛を願ってます！...（続きを読む）

2017-02-03こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日、藤沢・辻堂の湘南T-SITE「湘南料理塾」で、手作りベーコン講座を開催致しました♪...（続きを読む）

2017-01-29鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)vいやー、素晴らしい本が出来ましたよ、ホントに。久々にワクワクするレシピブックです。---------------------------------------「ロッジのキャストアイアン王国」～全米で愛される鉄鍋レシピの総集編～---------------------------------------...（続きを読む）