2016-05-28 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第37回手造りベーコン講座を開催致しました♪ 参加者9名のうち、東京からお越しのお客様が６名。 スモーク試食時に、ワインやビールも愉しんじゃってください♪ 「美味しく愉しく！」がモットーの講座ですから。...（続きを読む）

2016-05-27 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日、「グラスアート講座」開催しました♪ 見た目はステンドグラスのようですが、カラーシートを切り貼りして、 最後に鉛のリード線を貼り付けて完成。 葉山・森戸の風景は今回、いしわたちかこ先生がこの...（続きを読む）

2016-05-24 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^) 久留里の銘水で淹れる鉄瓶野点珈琲。 そりゃ美味いわー。...（続きを読む）

2016-05-23 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v TENTSILE 最高！！ テンションmax！...（続きを読む）

2016-05-22 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日入荷した、スペイン製ジャンボパエリアパン。 早々にご購入頂いた鉄鍋フェチのお客様より、まずは焼きそばを作ったとのこと。 これは楽しい！ウマそう！ありがとうございました！...（続きを読む）

2016-05-19 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ------------------------------------------------------------------------- ★　そらまめのスキレット焼き　★ -------------------------------------------------------------------------...（続きを読む）

2016-05-18 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 神奈川県　三崎のマグロ料理の名店「くろば亭」の親方・山田さんご来店。 誠にありがとうございました！ また朝市伺いま～す♪

2016-05-16 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ------------------------------------------------------------------------- 　　　　　　★　開店記念セール　★ 　　　　　　　5月18日(水)～22（日） ------------------------------------------------------------------------- 先月、【 COOK & DINE HAYAMA 】は御陰様で開店４周年を迎えることが出来ました。 誠にありがとうございます！...（続きを読む）

2016-05-15 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 5月27日(金)に開催する「グラスアート講座」。 講師のいしわたちかこさんに、COOK & DINE HAYAMAのシンボリックなアイテムで お店らしい作品を特注しました♪ どうです、素敵でしょ～♪とっても気に入っ...（続きを読む）

2016-05-15 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- ★　6月・7月の手造りベーコン講座　★ --------------------------------------------------------------- 6月・7月の手造りベーコン講座の日程が決まりました。 原材料は豚肉に、塩とコショウのみ！ しかもスモーク時間わずか40分で、薫り高い本物のベーコンが出来ちゃうんです。 し...（続きを読む）

2016-05-14 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ------------------------------------------------------------------------- ★　これが本場・高知の「かつおのたたき」だ　２★ ------------------------------------------------------------------------- 先日、オーダーしていた初鰹のたたきが届いたので、ガッツリ美味しく頂きました。 ■　わら焼きの鰹を1.2cm～15cmぐらいの厚めにカット。 ■　天然塩をぱらりと...（続きを読む）

2016-05-14 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ------------------------------------------------------------------------- ★　これが本場・高知の「かつおのたたき」だ　★ ------------------------------------------------------------------------- COOK & DINE の楽天市場店で、もう10年以上も前から毎年販売させて頂いている、 極上の「わら焼き・初鰹　生たたき」。 →　→　→　冷凍品で...（続きを読む）

2016-05-13 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 手造りベーコン使用「アスパラベーコン」 --------------------------------------------------------------- お馴染みの手造りベーコンの試食用で、脂が多い部分はお出しできないので まとめてストックしておいて、家でい...（続きを読む）

2016-05-13 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v スペインから、ジャンボな鉄製パエリアパンが入荷♪ 直径なんと60cm！！これは何人前出来るんだろ？！ パエリア以外に、焼きそば、お好み焼き、ハンバーグ、もちろん焼き肉や 各種炒め物にもバッチリ。 大人数の屋外クッキングになると、ほぼ四角い鉄板になってしまいますが、 これでいつもの焼きそばを焼くと、なぜか洗練されたイメージに感じる～（笑）。 パーティー好きな貴方へ。 ゲストのサプライズの笑顔が浮かびますね～。　 オ...（続きを読む）

2016-05-13 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ステンドグラスのような「グラスアート講座」、5月27日(金)に開催致します♪ 葉山の森戸をモチーフにしたグラスアート作りにチャレンジしませんか？ 耐ＵＶシートを使用するので、窓辺に長年飾っても退色しないんですよ。 これ、窓辺に飾りたいですね～。 講師は逗子在住のいしわたちかこさん。 お申し込みはお電話で 046-877-1104（10:00～18:00、月火定休）...（続きを読む）