2016-10-11 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 「昭和のご馳走」　骨付き鶏モモ肉（笑）。何年かぶりにスキレット＆スキレットカバーで焼いてみた。...（続きを読む）

2016-10-09こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v先月の話しだが、北海道産の皮付きバラブロックが手に入ったので「焼肉（シューヨ）」を作ってみた。横浜中華街でチャーシューや腸詰めがショウウインドウにぶら下がっているのを見たことがあるかたも多いと思うが、その中に豚バラブロックを見たことないだろうか。それがシューヨだ。本来の作り方は、下味をつけた皮付きの豚バラブロックを特殊な釜で焼くことにより、皮部分がサクサクのクリスピーな焼き豚だ。塩味ベースの穏やかな味付けで、チャーシューのように甘辛い醤油味ではない。これをイメージして作った...（続きを読む）

2016-10-09こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v人気のOnway「サイドテーブルつきチェア」。黒が廃番になったのですが、カーキが新たに入荷しました♪キャンプ場で食事すると、テーブルの上にカメラやケータイなどをついつい乗せるので食事が窮屈になるんですよ。でもこのサイドテーブルがあると、ドリンク類はもちろんですが...（続きを読む）

2016-10-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日発売のクロワッサン。 平松洋子さんの連載「使えるものを求めて　～暮らしの足し引き～」で、 当店でお求め頂いたミートプレスをご紹介頂きました。 平松さんは肉はもちろん、野菜で重用しているとのこと。ありがとうございました！...（続きを読む）

2016-10-08こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v南部鉄器のたこ焼きプレートに続き、新商品情報。こちらは、山形鋳物「鋳心ノ工房（ちゅうしんこうぼう）」さんの鉄瓶ペーパーウェイトです。...（続きを読む）

2016-10-08こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v5日間の遅い夏休み（？）が終了し、本日より営業開始となります。どうぞ宜しくお願い致します。休み中は、長野県・塩尻や、山梨・甲府のワイナリー巡りをしてきました♪ワインはたんまり買い込んだので、当面愉しめそうです(^o^)さて、営業開始早々、南部鉄器「OIGEN」製のたこ焼きプレートが入荷しました。...（続きを読む）

2016-10-03こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/昨日はこんな可愛らしいお客様も（≧∇≦）...（続きを読む）

2016-10-03こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/昨日テントサイル展示受注会にお越しいただいたお客様。←北海道から大阪へ帰る途中に！どんだけ走るの?ご予約ありがとうございました。

2016-10-02こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/本日は快晴、超気持ちいいです。ぜひテントサイルをご体験下さい！...（続きを読む）

2016-10-01こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/テントサイル展示受注会スタートしました！...（続きを読む）

2016-10-01こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)vイベントで大量に仕込んだベーコンを作る際に出た端肉を塩、胡椒して炒めてから、付け合わせ用のラタトゥイユをスキレットで合わせる。ただそれだけ。旨い。...（続きを読む）