190626_チュニジアフェア＆クラフトビールフェスタ御案内【VIVA！鉄鍋クッキング！】 | COOK & DINE HAYAMA（クックアンドダインハヤマ）公式サイト

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190626_チュニジアフェア＆クラフトビールフェスタ御案内【VIVA！鉄鍋クッキング！】

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2019.06.26 [メールマガジンバックナンバー]

このメールは、COOK＆DINE HAYAMAの店頭並びに公式サイトで
会員登録をしていただいた方にお送りしております。

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v
いつもご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

来週7月3日(水)より、昨年初めて開催して大好評を頂きましたチュニジアフェアの第2回を開催致します！今回も郷土色豊かな素敵なアイテムが目白押しです。

「チュニジアクラフト展示即売会」

地中海に面した、北アフリカのチュニジア。
昨年に引き続き、チュニジアの伝統工芸品も含めた展示即売会を開催致します。

【商品ラインナップ】

■　山羊皮のスリッパ「バブーシュ」新登場

丈夫な山羊の皮でできたこちらの製品は、長期にわたり愛用できます。
鉄と同じでエイジング（経年変化）も楽しめますからね－。

■ オリーブカッティングボード＆カトラリー各種

チュニジアは北地中海イタリア、スペイン、フランスのオリーブ産業を古代より支えるオリーブ大国です。当店の定番ラインアップに加え、新商品も登場。

■ カゴ類「コッファ」

南、北部の３つの村で女性たちが家でナツメヤシの葉を編みカゴ類をつくる伝統があります。家族が多いので日本人にとっては大、特大40ｃｍ以上の高さのカゴがスタンダード。丈夫で軽い、本物のエコバッグ。20ｋｇも大丈夫です。

ミニバスケットはパン入れ、カトラリー入れ、お部屋の整備、編み物の毛糸入れなどに。中～大は買い物だけでなく海、山、旅に重宝します。

なつめやしの葉を女性が編むのとは別に、２つの村では男性がモスクのゴザをイグサで「織る」伝統があり、転じてカゴバッグやあらゆる形のバスケットを造るようになりました。フチのコーティングはヤギ革です。

今回は、名入れオーダーサービスを承りますよー。2ヶ月半ほどお待ち頂きます。

■ 伝統織物「フタ」

オスマントルコ、300年以上の影響でハマム（蒸気風呂）の文化が残り、男性は腰巻「フタ」を巻いて入っていました。

フランス属領時代よりフタはビーチ、バスタオル、さらにインテリアでソファーカバー、シーツ、エステなどあらゆる方面で応用され、今日のスタンダードサイズは100X200cm コットン100％アウトドア派に1枚！
昨年のフェアでも一番人気でした。

■ キリム（羊毛の敷物）

ベルベルの各村で家庭の女性たちが家事の合間に羊毛で敷物を織る伝統があります。

いずれも農工具や砂漠の鹿ガゼルの模様など、生活に密着したモチーフが織り込まれています。

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チュニジアのリゾートドレスも新登場。

これらの彩り鮮やかなチュニジアクラフトを、あなたのライフスタイルに取り入れてみませんか。葉山の雰囲気ともなぜかマッチしますよ！

【会期】7月3日(水)～7月15日(月・祝) 【11日間】
※ 7月8日(月)9（火）は休業

【今回のクラフトビールフェスタは、ひと味違う！】

先日御案内の通り、7月6日(土)・7（日）の2日間、恒例の「クラフトビールフェスタ in HAYAMA」を開催致します。

キャッシュオンデリバリーの立ち飲みです！！
お馴染みの横浜ビールさんのほか、とってもユニークなクラフトビールも飲めますよ～

今回は、7月6日(土)と、7月7日(日)でそれぞれビールのおつまみが変わります。

ちょうどチュニジアフェアの会期中なので、7月6日(土)はビールが止まらなくなるエスニックなおつまみをお出ししますよー。（1日限り）

葉山在住の当店のヘビーユーザーで、鉄鍋偏愛主義者のお二人が自慢の鉄鍋おつまみをご提供します！

【タイ料理おつまみ担当】

斎藤豊さん
葉山在住。タイ大使館認定タイフードコンシェルジュ。タイ教育・文化センターでタイ料理を学び、バンコクのワットポーではタイ古式マッサージを学ぶ。
逗子葉山で活動しているファームキャニングにも参画し、森と畑の学校でのスクール事業、もったいない野菜を使ってのケータリングや野菜のソース製造などにも関わる。
http://www.farmcanning.com/

海鮮たっぷりのヤムウンセン。
斎藤さんのこれは、ホント、旨いんです！

クラフトビールと絶妙の相性
「海老の春巻き揚げ」

【スパイシーおつまみ担当】

山森　充さん（Mitsuru Yamamori）
鉄もの愛好家葉山町在住６年前、COOK&DINE HAYAMA 山口氏と出会い、「鉄もの」を使い始める。料理に幅と奥行きが出てきたことをきっかけに、日々、深堀している。この感触、この美味しさ、この色味がベストマッチ！鉄もの最高。海外へもいつも一緒！手荷物検査で常に理由を説明。保安検査員にも「鉄もの」の輪を拡大中。