こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

先日入荷した、COGHLAN（コフラン）社製のホットサンドクッカー。
厚みのある鋳鉄製なので、焼き目がムラ無く均等につけられます。

公式オンラインショップでもご注文頂けます。　こちら

ハンドルが取り外せるので、キャンプの際にはかさばらず便利ですね。

早速ハムとオムレツのホットサンドを作ってみました。

オイルを垂らしてしっかり予熱した本体に、厚切りハムを入れて両面に焼き目をつけます。
ホットサンドメーカーで具材を調理すれば、他の調理道具を使用しなくてもこれ一つで出来ちゃうのでオススメです。

ハムが焼けたら取りだして、卵2個でオムレツ。卵の味付けは塩のみです。

厚みのある鋳鉄製だから、このように焼きムラが出づらいんです。
しっかり予熱した状態で焼くと、このように全くくっつくことがありません。
だからホットサンドメーカーにも、フッ素樹脂加工なんて要らないんですよ。

卵が焼けたら取りだし、本体の油をキッチンペーパーで拭ってから食パンを入れます。

パンの上にオムレツを乗せ、お好みでケチャップ、マヨネーズをかけます。
三角形にカットするので、調味料が真ん中だと断面が美しくないので中心部を避けました。

そしてハムを乗せます。
そしてその上にもう一枚パンをのせて、いよいよホットサンド作りの佳境に。

パンの耳を切らないとこのように多少飛び出ます。このまま焼くと耳が焦げて煙も上がるのでこの部分をナイフで切り落とします。
アウトドアならそのまま焼いちゃって、最後に焦げを落とすのでもＯＫ。

厚手の鋳鉄製だからごらんの通りの美しい焼き上がり。
ホント、焼きムラが出ませんね。

フチがしっかりと閉じたタイプのホットサンドの出来上がり～。
【COOK & DINE HAYAMAオリジナル】溝付きカッティングボードにのせれば、パンの焼き面から出る蒸気を適度に吸ってくれるので、表面のクリスピー感が失われないのです。ピザをウッドプレートに乗せるのと同じ理由です。

トースト、オムレツ、ハムをそれぞれお皿に盛って食べるのと、これらをホットサンドにして食べるのでは、リッチ感が後者の方が圧倒的に上ですね。
ホント旨い！
スライストマトか、レタス数枚を挟んだ方がジューシーになってより美味しかったハズ。次回はそうしよう。

店頭はもちろん、公式オンラインショップ
でもご注文頂けます。　こちら

VIVA!　鉄鍋クッキング！