こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v
いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

公式BLOGやフェイスブックでしょっちゅうアップしているのでお馴染みかと思いますが、プロアルテ　グリルパンとミートプレスの組合せ。

いつもは肉ばっかりなのですが、実は野菜にもバッチリなんですよ。

ズッキーニを1.5cm程度のちょっと厚めにスライスして焼くんですが、ここでちょっとひと工夫。
ズッキーニの裏表に、うっすらとオリーブオイルを塗ります。
そうすると、断面をオイルがコーティングしてくれるので水分が逃げず、ジューシーに焼き上がります。
さらにオイルを塗ればグリルパンに触れる部分が高温になるので、綺麗な焼き目もしっかりつけられます。

こんな感じ！
ＢＢＱで野菜を焼くと、カラカラに干からびてしまい、残念すぎる姿になりませんか？
このひと手間で美味しさもビジュアルもグーンとアップ。
ＢＢＱの際も同様にやってみて下さい。

ズッキーニのほか、なすや玉ねぎ、じゃがいも等でも同様にやってみて下さいねー。

【数量限定！チーク材のバターケース】

お陰様で大好評を頂いてます、COOK & DINE HAYAMAオリジナルのチーク材で作った溝つきカッティングボード。
肉の塊をカットした際に流れる肉汁を溝にためるので、テーブルが汚れません。

詳しくは　こちら

同じメーカーさんで作った、チーク材のバターケースがこちら。
表面塗装はしておりません。オリーブオイルでの仕上げなのでナチュラルでやさしい手触り。

冷蔵庫での保管時は、普通の使い方とは逆に蓋を下にして、本体を蓋として使うと、使用時は蓋の上にバターが乗っているのでカッティングボード状態。だからそのままバターナイフで切れます。

また、バターナイフ用の切れ込みがないので、様々な用途にも使えますね。

20個限定特価　1,900円（税込2,052円）

売り切れ御免♪

【予告】【人気のククサをどーんと大量展示販売】

数年前から静かなブームの「ククサ」。
北欧で作られる木製のカップですが、正統派は白樺の樹にできるコブを使用して作ります。原材料が希少で手作りのためちょっと高価ですが、コブならではの美しい木目が魅力です。ホログラムのように、見る角度によって表情が変わるんです。
そして植物油をうっすら全体に刷り込んで、エイジングさせて育てていくのがこのククサの愉しみの一つ。
そう、まさに鉄鍋と一緒なんです。

アウトドアショップで見かける、普通の白木をただくり抜いて作っただけの廉価なものとは全くの別物です。

白樺のコブの木目はとても美しく、様々なパターンがあるので実際に手にとって、見比べながら選びたいもの。今回は輸入元からどーんと大量に持ち込んで多くのククサの中から、お気に入りの一つをお選びいただけます。

8／3（土）4（日）の2日間限定。
ご来店お待ちしてます♪

【参加申込受付中！　クッキング講座】

あなたの食生活をより美味しく、より楽しく、より豊かで健康的にしてくれる
【COOK & DINE HAYAMA】自慢のクッキング講座です。

料理研究家・料理家の方はご遠慮願います。

■　第１６回「鉄で焼くとそんなに違うのか?!　～肉焼き編～」講座

日時：　　8月23日(金)　11:00～14:00
参加費：　8,640円（税込）
定員：　　５名

料理研究家・料理家の方はご遠慮願います。

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【手作りベーコン講座】

■　第83回　8月2日(金)　11:00～13:00　満員御礼
■　第84回　9月13日(金)　11:00～13:00

参加費：　3,240円（税込）
定員：　　10名

いずれのイベントも御電話にてお申込下さい。

046-877-1104　（10:00～18:00　月火休み）

最後までお読みいただきまして誠にありがとうございました。
今後ともCOOK & DINE HAYAMAを宜しくお願いいいたします。

VIVA！鉄鍋クッキング！

※　最近、当店からのメルマガが届かなくなった方は、info@cook-dine.net　までご一報下さい。お調べ致します。