こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v
いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます！

さて、本日はいつも【COOK & DINE HAYAMA】を支えて頂いているあなたに、ご報告があります！

【★2号店を出店致します。★】

この度ご縁を頂きまして、COOK & DINE HAYAMAの2号店をオープンする運びとなりました。
場所は只今リニューアル工事中で来年4月に開業する、三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドです。

10月9日(水)、三井不動産のＨＰで店舗ラインナップ等のプレスリリースがアップされました。
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こちら

御存知の通り当店はアウトレット商材はありませんが、葉山で行ってきた各種クッキング講座など体験を楽しんでもらうイベントを盛り込みながら、アウトレットではなく葉山の店同様、通常販売となります。
葉山とはまたひと味違う商品や、新しいイベントも折り込みながら、両方のお店を楽しんでいただけるようにしたいと考えています。

今まで葉山のお店をご愛顧頂きました皆様のおかげで、このようなありがたいご縁を頂きましたこと、スタッフ一同　心より感謝申し上げます。

今後、進捗状況等はBLOGにアップして行きますのでこちらもお楽しみに～！！

★　詳しくは　こちら

【ビールをもっと楽しもう！】

いよいよ来週に迫りました、「ビールと料理の美味しい関係がよくわかる！　～ビールペアリング講座～」。

講師は、日本ビアジャーナリスト協会　副代表で「ビールのペアリングがよくわかる本」の著者　野田幾子さん。
ビールとお料理のペアリング（相性）を学んで実際に舌で確かめる、ビール好きにはたまらない講座ですよー。

昨日、渾身の「俺のサルシッチャ＆ソーセージ」も仕込み完了しました。
来週ぐらいがいい感じに仕上がる予定です。

そして中国原産の超希少な豚「梅山豚（メイシャントン）」で、手作りベーコンも作りました！！
出来たてをちょっと試食しましたが、これはヤバ過ぎます・・・・。
来週は熟成してこれよりもますます旨くなるハズ。どこまで化けるのか？！

上記2品は、ペアリングをするまでもなくビールと合うはずですが、私も参加して飲むのに個人的に欲しかったので作りました（笑）。

講師・野田幾子さんの新著「ビールのペアリングがよくわかる本」を参加者に贈呈。
ぜひ一緒に楽しみましょう！

★　イベント詳細は　こちら

【返し鍋入荷しました！】

料理人から絶大な人気を誇る山田工業所。
そんな日本唯一の打ち出し中華鍋メーカー・山田工業所の炒め鍋ですが、いままで予約注文でしたがこの度定番で入荷しました。

打出し鍋は、数千回叩いてつくるため、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく使い勝手のよい炒め鍋となっています。

また、叩くことで鉄の密度が高くなり、薄くて丈夫な鍋となります。

この打出し返し鍋は、具材が返しやすいように、持ち手方向と奥で深さがことなります。
そして底面を平にしているので安定が良く、IHヒーターでも使用できます。

左：返し鍋、右：中華鍋

【COOK & DINE HAYAMA公式オンラインショップ】でもご注文頂けます。

★　打出し返し鍋は、2サイズ・2アイテム　★
※　IHの方は1.6mmの厚板をお選び下さい。

・27cm　1.2mmはコチラ
・27cm　1.6mmはコチラ
・30cm　1.2mmはコチラ
・30cm　1.6mmはコチラ

【3連休の営業について】

今週末の3連休に、大型台風19号の関東直撃が予想されています。
状況により、閉店時間の繰り上げや臨時休業とさせて頂く場合がございます。
その場合は【COOK & DINE HAYAMA　公式サイト】にて告知致します。

連休中にご来店予定の方は、事前にご確認のほど宜しくお願い申し上げます。

【クッキング講座】

肉焼き、ローストビーフ、ベーコン講座ともまだ年内開催分の参加申し込み受付中です。
詳細は　こちら

最後までお読み頂きまして誠にありがとうございました。
今後とも【COOK & DINE HAYAMA】を宜しくお願い申し上げます。