こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

5月19日(土)・20（日）に開催する「第6回　クラフトビールフェスタ in HAYAMA」のイベント用に、手造りソーセージを作りました。
2日寝かせて熟成させてから、冷凍します。
不思議なモノで、冷凍した方が旨みが増すんですよ。

２ｋｇで５４本出来ました。今回は大ぶりに作ったのですが一般的な大きさで作れば、2kgなら70本は出来ます。

当日は、これを含むソーセージ盛り合わせを炭火焼きでご提供致します。

横浜ビールさんのクラフトビールと組み合わせ、推して知るべし！！

乞うご期待。